Ciasto z prażonym słonecznikiem i kajmakiem

Warstwa krówkowa (kajmakowa):

Krok 1

Przygotuj prostokątną formę o wymiarach 24 x 38 cm. Dno blachy wyłóż krakersami, a na nich dokładnie rozsmaruj masę krówkową. Na warstwie "krówkowej" ponownie ułóż krakersy - ściśle jeden obok drugiego.

Masa budyniowa:

Krok 2

Do garnka wlej 2 szklanki mleka, dodaj cukier i ziarenka z rozciętej laski wanilii. Ustaw na średniej mocy palnika i zagotuj.
Krok 3

Jajka, obie mąki i szklankę mleka umieść w misce i miksuj na jednolitą masę. Wlej do zagotowanego mleka i gotuj do zgęstnienia. Jeśli powstaną grudki, wystarczy rozmieszać je mikserem.
Krok 4

Do gorącego budyniu dodaj kawałki masła i zmiksuj.
Krok 5

Jeszcze gorący budyń wylej na krakersy i przykryj budyń kolejną porcją ciastek, Całość odstaw na chwilę do przestudzenia, a następnie owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki do schłodzenia, najlepiej na kilka godzin.

Dekoracja:

Krok 6

Śmietankę ubij z cukrem pudrem, wyłóż na ciasto i rozsmaruj równomiernie.
Krok 7

Słonecznik upraż na suchej patelni i odstaw do przestudzenia. Posyp nim wierzch ciasta.

☆ Możesz użyć do ciasta gotowej masy krówkowej lub przygotować ją samemu. Mleko (w puszkach) skondensowane włóż do garnka z gorącą wodą. Puszki z mlekiem muszą być całkowicie zakryte wodą i pamietaj, aby w czasie gotowania uzupełnić wodę, jeśli odparuje. Ustaw na średniej mocy palnika i gotuj około 3 godziny.