Domowy kopiec kreta

Biszkopt kakaowy do Kopca Kreta:

Krok 1

Jajka z cukrem utrzyj na jasną, puszystą masę.
Krok 2

W tym czasie rozpuść masło z wodą i czekoladą, wymieszaj i odstaw do przestudzenia.

Krok 3

Do ubijanych jajek przelej masę czekoladową, wymieszaj suche składniki.
Krok 4

Dodaj pozostałe składniki i wymieszaj krótko.
Krok 5

Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Magda poleca

Tortownica ze szklaną podstawą „Tradition” o średnicy 26 cm firmy Dr. Oetkera idealnie sprawdzi się w kuchni. Po upieczeniu ciasta możesz po prostu zdjąć brzeg tortownicy i zaserwować swój wypiek na szklanym talerzu.
Krok 6

Ciasto przelej do formy i wstaw do nagrzanego piekarnika do 180°C.
Krok 7

Piecz okolo 40 minut. Po upieczeniu odstaw do wystudzenia.
Krok 8

Nożem natnij ciasto, tworząc centymetrowy, nienaruszony brzeg. Łyżką wydrąż ciasto i przełóż do miski.
Krok 9

Nasącz ciasto sokiem bananowym.

Krok 10

Do miski przełóż mascarpone, przelej śmietankę i ubij na puszystą masę, pod koniec wmieszaj sok bananowy.
Może się przydać

Wykorzystasz ją do mieszania składników na ciasto, ubijania białek czy kremu. Wewnątrz miski znajduje się specjalny pojemniczek z miarką, którego zawartość wpada do miski po przyciśnięciu.
Krok 11

Do dzbanka nalej zimną i wrzącą wodę. Przesyp żelatynę i zmiksuj miskserem. Przelej do masy śmietanowej i ponownie zmiksuj wszystkie składniki.
Krok 12

Do kremu dodaj czekoladową posypkę.
Krok 13

Skropione cytryną banany przekrój wzdłóż i rozłóż na nasączonym cieście.
Krok 14

Krem od razu po przygotowaniu przełóż na ciasto, formując kopczyk.
Krok 15

Pokruszonym biszkoptem pokryj ciasto.