Bułeczki mleczne

Przygotowanie bułeczek mlecznych, drożdżowych:

• Krok 1

  Do miski wsyp mąkę, dodaj drożdże, sól, cukier i dokładnie wymieszaj.

• Drożdże suszone instant

  W przeciwieństwie do drożdży tradycyjnych nie wymagają sporządzania rozczynu. Zawsze pod ręką!

  

• Krok 2

  Następnie wlej ciepłe mleko i zagnieć całość na jednolite ciasto.

• Krok 3

  Pod koniec zagniatania dodaj miękkie masło i wyrabiaj tak długo, aż całe się wchłonie a ciasto stanie się miękkie i sprężyste.

• Krok 4

  Włóż ciasto do miski, przykryj folią spożywczą lub ściereczką i odstaw na około 1-1,5 h do wyrośnięcia (aż podwoi objętość).

   

  *Jeśli do przykrycia używasz folii spożywczej pamiętaj aby zostawić niewielki otwór aby nadmiar wilgoci mógł odparować.

• Krok 5

  Po tym czasie zagnieć lekko ciasto, podziel je na 16 części.

• Krok 6

  Z każdej uformuj kulkę i układaj w formie (25 x 35 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.

  Przykryj formę ściereczką lub folią spożywczą i odstaw do ponownego wyrośnięcia na około 1h.

• Krok 7

  W międzyczasie nagrzej piekarnik do temperatury 170 °C.

  Wyrośnięte bułeczki posmaruj jajkiem roztrzepanym z niewielką ilością mleka i wstaw do nagrzanego piekarnika.

  Piecz około 30 minut.

• Krok 8

  Po upieczeniu wyjmij bułeczki mleczne z piekarnika i odstaw do wystudzenia.

• Może się przydać

  Rękawica kuchenna w pięknym pastelowym kolorze będzie modnym dodatkiem w kuchni. Ułatwi Ci wyjmowanie gorących potraw z piekarnika.