Ślimaki drożdżowe z dżemem truskawkowym

Przygotowanie drożdżowych ślimaków z dżemem truskawkowym

Krok 1

Przygotowania rozpocznij od rozpuszczenia masła w rondelku, które następnie pozostaw do wystudzenia. W misce wymieszaj mąkę z drożdżami, cukrem pudrem i szczyptą soli. Dodaj całe jajka (białka i żółtka), aromat waniliowy i ciepłe mleko, po czym zacznij wyrabiać ciasto.
Może się przydać

Drożdże suszone instant Dr. Oetkera warto mieć w zapasie w każdej kuchni. Bez przygotowywania rozczynu i zawsze pod ręką. Łatwo i szybko przygotujesz wspaniałe, drożdżowe wypieki dla całej rodziny!
Krok 2

Kiedy składniki się połączą, dodaj ostudzone, roztopione masło i dalej dokładnie wyrabiaj do momentu, aż masło się całkowicie wchłonie w ciasto.

Krok 3

Wówczas przykryj je ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, żeby ciasto podwoiło swoją objętość.
Krok 4

Kiedy ciasto drożdżowe już wyrośnie, wyjmij je na stolnicę, podsyp trochę mąką i krótko zagnieć. Następnie podziel je na dwie części. Jedną z nich przykryj ściereczką (żeby nie obsychała), a drugą rozwałkuj na grubość około 0,5 cm.
Krok 5

Posmaruj całą powierzchnię dżemem i zwiń ciasto w rulon. Ostrym nożem potnij je delikatnie na plasterki grubości około 3 cm i poukładaj płasko na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Krok 6

Z drugą częścią ciasta postąp tak samo. Obie blaszki odstaw jeszcze na około 20 minut, żeby ślimaczki trochę podrosły, a następnie posmaruj ich wierzch jajkiem roztrzepanym z wodą.
Krok 7

Ślimaczki wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C i piecz około 20-25 minut. Po upieczeniu wyjmij je z piekarnika i odstaw do przestudzenia.