Kruche ciasto z rabarbarem i truskawkami

Przygotowanie kruchego ciasta:

Krok 1

Mąkę wsyp do miski, dodaj cukier i cukier z wanilią, masło, proszek do pieczenia, żółtka i śmietanę. Zagnieć ciasto, następnie owiń je w folię spożywczą i wstaw do lodówki, do schłodzenia na około 1 godzinę.
Krok 2

Formę o wymiarach 38 x 25 cm wysmaruj masłem i posyp mąką. Ciastem wyklej dół blachy, następnie ponakłuwaj je gęsto widelcem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i podpiekaj około 25 minut do uzyskania złocistego koloru.
Może się przydać

Duża forma do pieczenia pokryta specjalną powłoką ceramiczną. Posiada dno z tzw. kołnierzem, który zapobiega wypływaniu ciasta z formy i co więcej pozwala na serwowanie ciasta prosto z blaszki!

Krok 4

Pokrojony rabarbar przełóż do garnka, dodaj cukier i postaw na mały palnik – gotuj do chwili, aż rabarbar zmięknie i puści sok. Następnie do garnka wsyp truskawki i wszystko razem wymieszaj.
Krok 5

Skrobię wymieszaj z niewielką ilością zimnej wody, dodaj do goracego rabarbaru i truskawek, wymieszaj.

Krok 6

Do mąki dodaj pokrojone masło, cukier oraz pozostałą część opakowania cukru z wanilią. Całość zagnieć na kruszonkę.
Krok 7

Na podpieczone wcześniej ciasto nałóż masę owocową i równo ją rozsmaruj.
Krok 8

Ciasto posyp przygotowaną kruszonką.
Krok 9

Piecz w 180°C około 45-50 minut, do momentu aż kruszonka nabierze złotego koloru.
Rękawica kuchenna

Powyższe dwustronne i dwukolorowe rękawice możesz kupić w Sklepie Wszystkiego Słodkiego