1. Strona g艂贸wna
  2. Przepisy
  3. Ciasta kruche i tarty
  4. Tartaletki z rabarbarem i truskawkami

Tartaletki z rabarbarem i truskawkami

tartaletki z rabarbarem i truskawkami
tartaletki z rabarbarem i truskawkami
Magda - zdj臋cie profilowe
Magda Autor Zaktualizowano:
5/5 1 ocena

Tartaletki z rabarbarem i truskawkami otwieraj膮 tegoroczny letni sezon na owoce 馃崜馃崜馃崜Idealnie kruche, 馃ma艣lane ciasto, które rozp艂ywa si臋 w ustach, wyrazisty, kwaskowaty mus z rabarbaru i puszysty, delikatnie s艂ony krem na bazie serka 艣mietankowego. Prawdziwa bomba smaków!馃挘

Warstwa kremu jest jednocze艣nie dekoracj膮 tartaletek - wyciskamy go za pomoc膮 r臋kawa cukierniczego i specjalnej tylki, tworz膮c ozdobne gwiazdki. Nasze dzie艂o wie艅cz膮 czerwone, dojrza艂e truskawki, które nadaj膮 deserowi wakacyjnego charakteru 馃彇锔

Tartaletki z rabarbarem i truskawkami b臋d膮 hitem na letnich przyj臋ciach i piknikach. Delikatne i eleganckie, a jednocze艣nie bardzo proste w przygotowaniu, b臋d膮 ozdob膮 ka偶dego sto艂u. Wykorzystajcie w pe艂ni sezon na rabarbar i truskawki i przygotujcie te smakowite s艂odko艣ci 馃構


Czas potrzebny na przygotowanie przepisu


Poziom trudno艣ci
艁atwy

Przygotowanie Pieczenie Spoczynkowy

Kruche ciasto na tartaletki:

  • Krok 1

    Wszystkie sk艂adniki oprócz jajka prze艂ó偶 do misy i zagnie膰 na kruszonk臋.

    w misie robota MUM sk艂adniki do kruchego ciasta obok cukier wanilinowy Dr. Oetkera
  • Krok 2

    Dodaj jajko i krótko zagnie膰. Owi艅 w foli臋 spo偶ywcz膮 i w艂ó偶 do zamra偶arki na 30 minut.

    w misie robota bosch ucierane ciasto na tartaletki
  • Krok 3

    Schodzone ciasto rozwa艂kuj na grubo艣膰 oko艂o 3 mm pomi臋dzy arkuszami papieru do pieczenia.

    na blacie owini臋te ciasto kruche, na tartaletki, foremki, drewniany wa艂ek i arkusze papieru do pieczenia
  • Krok 4

    Z ciasta wycinaj ko艂a o 艣rednicy nieco wi臋kszej ni偶 foremki. Ciasto owi艅 na wa艂ku i przek艂adaj tartaletki. Spód ponak艂uwaj widelcem.

    rozwa艂kowane ciasto na tartaletki z rabarbarem
  • Krok 5

    Foremki prze艂ó偶 na tack臋 i wstaw do lodówki na 30 mint do ponownego sch艂odzenia.

    w foremkach na tartaletki wy艂o偶one kruche ciasto
  • Krok 6

    Tartaletki piecz w rozgrzanym piekarniku do 170°C oko艂o 20 minut, do zarumienienia si臋 ciasta. Odstaw na kratce do wystudzenia.

    na kratce upieczone spody do tartaletek

Warstwa rabarbarowa:

  • Krok 7

    Rabarbar pokrój na kawa艂ki, prze艂ó偶 na patelni臋, dodoaj wod臋 i cukier. Podgotuj na umiarkowanej mocy palnika do mi臋kko艣ci.

    na p艂ycie indukcyjnej bosch sma
  • Krok 8

    W miseczce z wod膮 namocz listek 偶elatyny przez oko艂o 5 minut. Po tym czasie odci艣nij go w d艂oni i dodaj do ciep艂ego rabarbaru. Dok艂adnie wymieszaj i odstaw do wystudzenia.

    Na patelni nadzienie rabarbarowe do tartaletek
  • Krok 9

    Wystudzony rabarbar wy艂ó偶 na upieczone foremki - grubo艣膰 wartwy oko艂o pó艂 centymetra.

    na kratce kruche spody do tartaletek nadzane rabarbarem

Krem 艣mietankowy z mascarpone:

  • Krok 10

    Do misy prze艂ó偶 serki i krótko zmiksuj.

    w misie robota bosch zmiksowany serek
  • Krok 11

    W osobnym naczyniu ubij 艣mietank臋 z cukrem pudrem wymieszanym z 艣mietan-fixwem, po czym delikatnie po艂膮cz z serkami.

    w misie robota zmiksowany serek obok w szklanym naczyniu ubita 艣mietanka
  • Krok 12

    Gotowy krem prze艂ó偶 do worka z ozdobn膮 ko艅cówk膮 i udekoruj nim tartaletki. Przed podaniem udekoruj 艣wie偶ymi truskawkami.

    na kratce udekorowane kruche tartaletki z rabarbarem i kremem 艣mietankowym
  • Mo偶e si臋 przyda膰

    Wielorazowy worek (r臋kaw) cukierniczy marki Wilton o d艂ugo艣ci 40 cm idealnie sprawdzi si臋 do dekoracji ciast i tort贸w. Wykonany z wysokiej jako艣ci poliestru, odpornego na t艂uszcz. Mo偶esz u偶ywa膰 go wielokrotnie - wystarczy umy膰 go pod gor膮c膮 wod膮 lub w zmywarce, dzi臋ki czemu dbasz o 艣rodowisko.

Z podanych proporcji uzyskasz 8 du偶ych tartaletek lub 12 ma艂ych kruchych babeczek.

Zobacz ten przepis na WS.pl


Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/ciasta-kruche-i-tarty/tartaletki-z-rabarbarem-i-truskawkami

Oce艅 przepis!



Komentarze



Start Sklep
Przepisy i okazje
Przepisy
Ciasta
Torty i bezy
Drobne wypieki
Ciasta alternatywne
Inne
Desery
Okazje
Szczeg贸lny dzie艅
Party
Cztery pory roku
Owocowe szale艅stwo
Inspiracje
Wi臋cej