Wega艅ski mazurek kajmakowy
Wega艅skie wersje tradycyjnych wypieków staj膮 si臋 coraz popularniejsze.馃檪 Przygotowuje si臋 je bez udzia艂u produktów odzwierz臋cych, a smakiem absolutnie nie odbiegaj膮 od orygina艂u. Zatem je艣li planujesz w Wielkanoc upiec wega艅ski mazurek, ten przepis jest dla Ciebie! Baz膮 mazurka jest kruchy pieczony spód oraz wega艅ska masa kajmakowa. Do jej stworzenia potrzebujesz cukru, mleka kokosowego oraz oleju kokosowego.
Gotowego mazurka ozdobi艂am pistacjami i liofilizowanymi owocami. Wypróbuj!馃尫
- Czas potrzebny na przygotowanie przepisu
- Poziom trudno艣ci
- 艁atwy
| Przygotowanie | Pieczenie | Spoczynkowy |
|---|---|---|
|
|
|
|
Wega艅skie ciasto kruche na mazurek:
-
Krok 1
Olej kokosowy o konsystencji sta艂ej utrzyj z cukrem pudrem i cukrem z wanili膮.
![W misie cukier puder. Obok cukier z wanili膮 Dr. Oetkera i olej kokosowy w miseczce.]()
-
Krok 2
Nast臋pnie wymieszaj m膮k臋 pszenn膮 z m膮k膮 ziemniaczan膮 i sol膮. Dodaj do wcze艣niej utartego oleju kokosowego z cukrem pudrem. Dodatkowo dodaj 2 艂y偶eczki zimnej wody.
![W miskach m膮ka pszenna oraz m膮ka ziemniaczana. Obok w 艂y偶eczce s贸l. W misie robota kuchennego utarty olej kokosowy z cukrem.]()
-
Krok 3
Zagnie膰 szybko ciasto, a nast臋pnie owi艅 je foli膮 spo偶ywcz膮 i wstaw do lodówki na 30 minut.
![Zagniecione wega艅skie ciasto kruche.]()
-
Krok 4
Sch艂odzone ciasto rozwa艂kuj pomi臋dzy dwoma arkuszami papieru.
![Sch艂odzone ciasto kruche, rozwa艂kowane pomi臋dzy dwoma arkuszami.]()
-
Krok 5
Przy艂ó偶 do ciasta spód formy o 艣rednicy 24 cm i odetnij okr膮g.
![Rozwa艂kowane ciasto, a na nim sp贸d od tortownicy.]()
-
Krok 6
Pozosta艂e cz臋艣ci ciasta rozwa艂kuj ponownie i utwórz z nich paski. U艂ó偶 je na brzegach ciasta. Delikatnie ponak艂uwaj spód i wstaw ciasto do zamra偶arki na 30 minut. Piekarnik rozgrzej do 190°C. Wstaw zamro偶one ciasto i piecz przez oko艂o 20-25 minut do zrumienienia. Upieczony spód pozostaw do wystudzenia.
![Wega艅skie ciasto kruche ponauk艂uwane widelcem na blasze Wilton.]()
Wega艅ski kajmak do mazurka:
-
Krok 7
Cukier i wod臋 prze艂ó偶 do garnka o grubym dnie.
![W garnku cukier. Obok w miseczce woda.]()
-
Krok 8
Podgrzewaj na 艣redniej mocy palnika, a偶 do momentu, gdy masa zacznie mie膰 karmelowy kolor. Uwaga: Pami臋taj, 偶eby na tym etapie nie miesza膰 cukru.
Dodaj mleko kokosowe oraz sól i podgrzewaj dalej na 艣redniej mocy palnika przez oko艂o 10 minut. Masa powinna delikatnie zg臋stnie膰.
![Podgrzewany cukier z mleczkiem kokosowym.]()
-
Krok 9
Dodaj olej kokosowy i zblenduj mas臋 do ca艂kowitego po艂膮czenia sk艂adników.
![Gotowa wega艅ska masa kajmakowa w garnku. Obok wega艅skie ciasto kruche.]()
-
Krok 10
Gotow膮 wega艅sk膮 mas臋 kajmakow膮 prze艂ó偶 na upieczony spód.
![Wylana wega艅ska masa kajmakowa na ciasto kruche.]()
-
Krok 11
Udekoruj pistacjami, liofilizowanymi owocami i 艣wie偶ymi kwiatami.
![Wega艅ski mazurek kajmakowy udekorowany pistacjami i liofilizowanymi owocami.]()
| Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/ciasta-kruche-i-tarty/weganski-mazurek-kajmakowy |
Przepis w Waszym wykonaniu
Obecnie nikt nie doda艂 偶adnych zdj臋膰, b膮d藕 pierwszy! :)
1 / 0
Komentarze