1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Ciasta kruche i tarty
  4. Mazurek z matchą i dżemem porzeczkowym

Mazurek z matchą i dżemem porzeczkowym

Marta Dmochowska - zdjęcie profilowe
Marta Autor Zaktualizowano:
0/5 0 ocen

Mazurek z matchą i dżemem porzeczkowym to kolejna propozycja wypieku na świąteczny stół. Tym razem coś dla miłośników super foods i dekorowania. Mazurek przyciąga wzrok pięknym, wiosennym kolorem, który uzyskałam całkowicie naturalnie, dodając do kremu herbatę matcha! :)

Marta


Czas potrzebny na przygotowanie przepisu


Poziom trudności
Średni

Przygotowanie Pieczenie Spoczynkowy

Ciasto kruche:

  • Krok 1

    Wymieszaj mąkę z cukrem i cukrem ze skórką cytrynową. Dodaj żółtka, wodę i pokrojone w kostkę zimne masło.

    żółtka, masło, cukier, mąka w miseczkach i cukier ze skórką cytrynową
  • Krok 2

    Całość szybko zagnieć, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut.

    zagniecione ciasto w folii spożywczej
  • Krok 3

    Blachę z wyposażenia piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. 3/4 schłodzonego ciasta rozwałkuj na placek o średnicy 24 cm. Z pozostałej ilości ciasta zrób warkocz i ułóż go dookoła placka. Nakłuj ciasto widelcem i wstaw do schłodzenia na około godzinę. Piekarnik nagrzej do 190°C. Schłodzone ciasto wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 25 minut, do zrumienienia ciasta. Upieczony spód pozostaw do wystudzenia.

    uformowany mazurek na papierze do pieczenia

Nadzienie:

  • Krok 4

    Dżem podgrzej w garnku, a następnie rozsmaruj go na tarcie.

    upieczony mazurek z nadzieniem
  • Krok 5

    Serek mascarpone, cukier puder i śmietankę umieść w misie miksera. Miksuj na wysokich obrotach do ubicia masy. Pod koniec ubijania dodaj herbatę matcha i cukier ze skórką cytrynową. Dokładnie zmiksuj.

    serek mascarpone, cukier puder, śmietanka, matcha w miseczkach i cukier ze skórką cytrynową
  • Krok 6

    Krem przełóż do worka cukierniczego z okrągłą końcówką i wyciskaj małe porcje, jedna przy drugiej.

    upieczony mazurek z masą śmietanową z matchą
  • Krok 7

    Posyp odrobiną herbaty matcha i udekoruj bratkami. Przed podaniem ciasto przechowuj w lodówce.

    upieczony mazurek z masą śmietanową z matchą

Oceń przepis!



Komentarze



Start Sklep
Przepisy i okazje
Przepisy
Ciasta
Torty i bezy
Drobne wypieki
Ciasta alternatywne
Inne
Desery
Okazje
Szczególny dzień
Party
Cztery pory roku
Owocowe szaleństwo
Inspiracje
Więcej