Karpatka z groszku ptysiowego
Wiosna w formie deseru? To musi być karpatka z groszku ptysiowego!🪻🌷
Zamiast parzonego ciasta wykorzystujemy gotowy (lub własnoręcznie przygotowany!) groszek ptysiowy, który tym razem zamiast do zupy trafia na samo dno tortownicy, a na nim ląduje klasyczny, waniliowy krem budyniowy. Na wierzchu znów chrupiący groszek i odrobina cukru pudru – ekspresowa karpatka bez pieczenia melduje się na stole!
Jeśli kochasz klasyczne smaki, ale niekoniecznie lubisz spędzać całe popołudnie w kuchni - koniecznie wypróbuj mój przepis na szybką karpatkę z groszku ptysiowego!
A może szukasz karpatki na dużą blachę?
Przepis powstał w ramach współpracy reklamowej z markami: Dr. Oetker oraz Piątnica.
- Czas potrzebny na przygotowanie przepisu
- Poziom trudności
- Łatwy
| Przygotowanie | Pieczenie | Spoczynkowy |
|---|---|---|
|
|
|
|
Karpatka z groszku ptysiowego:
-
Krok 1
Rozmieszaj w szklance mleka dokładnie budynie oraz cukier. Pozostałe mleko zagotuj w garnku. Na gotujące się mleko, wlej mleko rozmieszane z budyniem i energicznie mieszaj do momentu, aż budyń stanie się wyraźnie gęsty.
![Na blacie kuchennym budynie, mleko w garnku, cukier w miseczce .]()
-
Krok 2
Do gorącego budyniu wmieszaj masło.
![W garnku gotowanie budyniu. Obok kostka masła i masło w miseczce.]()
-
Krok 3
Dno tortownicy o średnicy 20 cm wyłóż formą do pieczenia. Boki wyłóż papierem do pieczenia lub folią rantową.
Wsyp na dno połowę groszku ptysiowego.
![W formie rozłożony groszek ptysiowy. Obok ugotowany budyń w garnku.]()
-
Krok 4
Wlej na groszki ciepły budyń i ponownie wsyp groszki. Przykryj ciasto folią i wstaw do lodówki na minimum 3 godziny.
Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
![Gotowa karpatka z groszku ptysiowego.]()
Czym jest karpatka z groszku ptysiowego?
To uproszczona wersja klasycznej karpatki, w której zamiast pieczonych blatów z ciasta parzonego wykorzystuje się gotowy groszek ptysiowy. Dzięki temu deser przygotujesz szybciej i bez ryzyka, że blaty opadną.
Jak zrobić karpatkę z groszku ptysiowego?
Na dno formy wysypuje się warstwę groszku ptysiowego, następnie wykłada krem budyniowy i przykrywa kolejną warstwą groszku. Całość chłodzi się w lodówce, aż krem stężeje.
Jaki krem najlepiej pasuje do karpatki z groszku ptysiowego?
Najczęściej wybierany jest krem budyniowy na maśle. Można też użyć kremu śmietankowego, waniliowego lub mascarpone – w zależności od preferencji.
Czy karpatkę z groszku ptysiowego trzeba piec?
Nie. To deser bez pieczenia (jeśli używasz gotowego groszku). Wymaga jedynie schłodzenia w lodówce przez kilka godzin.
Ile czasu musi chłodzić się karpatka?
Minimum 3–4 godziny, najlepiej całą noc. Wtedy groszek delikatnie zmięknie od kremu, a ciasto będzie łatwe do krojenia.
Czy groszek ptysiowy w karpatce zmięknie?
Tak, pod wpływem wilgoci z kremu stanie się delikatniejszy, ale zachowa lekką strukturę. To właśnie ten efekt nadaje deserowi charakterystyczną teksturę.
Czy można użyć domowego groszku ptysiowego?
Oczywiście. Domowy groszek ptysiowy sprawdzi się świetnie i pozwoli kontrolować skład oraz poziom chrupkości.
Jak przechowywać karpatkę z groszku ptysiowego?
W lodówce, szczelnie przykrytą, do 3 dni. Najlepiej smakuje w ciągu pierwszych 24–48 godzin.
| Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/ciasta-parzone/karpatka-z-groszku-ptysiowego |
Przepis w Waszym wykonaniu
Obecnie nikt nie dodał żadnych zdjęć, bądź pierwszy! :)
1 / 0
Komentarze