Kakaowe tiramisu

Biszkopt na kakaowe tiramisu:

Krok 1

Piekarnik nagrzej do 170°C.
Krok 2

Formę o wymiarach 23 cm x 35 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Marta poleca

Szeroki wybór prostokątnych form do pieczenia znajdziesz w naszym sklepie Wszystkiego Słodkiego!

Krok 3

Żółtka oddziel od białek. Białka ubij z cukrem i cukrem wanilinowym do uzyskania sztywnej piany.
Krok 4

Dodawaj po kolei żółtka i delikatnie wymieszaj rózgą.
Krok 5

Przesiej mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i kakao. Suche składniki dodawaj porcjami do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj.
Krok 6

Ciasto na biszkopt kakaowy przelej do formy i piecz przez około 30 minut. Upieczony biszkopt połóż na kratce do studzenia. Po 10 minutach obróć blachę do góry dnem i pozostaw do przestudzenia.
Może się przydać

Kratka do studzenia ciast i ciasteczek marki Wilton pozwala na szybsze i równomierne stygnięcie ciast, co zapobiega ich zaparzaniu. Powłoka non-stick zapobiega przyklejaniu ciasta. Super gadżet do Twojej kuchni!
Krok 7

Wystudzony biszkopt przekrój na dwie części.

Krok 8

Wymieszaj kawę i likier. Przygotowanym ponczem nasącz biszkopt. Resztę pozostaw do namoczenia biszkoptów.

Krok 9

Serek mascarpone, śmietankę i przesiany cukier puder umieść w misie miksera. Miksuj na wysokich obrotach do uzyskania sztywnej i jednolitej masy.

Krok 10

Jeden blat nasączonego biszkoptu ułóż w czystej formie wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 23 cm x 35 cm. Rozsmaruj 1/3 kremu.
Krok 11

Ułóż namoczone w ponczu biszkopty i rozłóż kolejną część kremu.
Krok 12

Całość przykryj drugim blatem ciasta. Resztę kremu rozsmaruj na cieście tworząc nierówne fale.
Krok 13

Ciasto wstaw na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem oprósz kakao.
Może się przydać

Sitko z drewnianą rączką w stylu Retro o średnicy 10 cm i długości 24 cm od Dr. Oetkera. Idealne do przesiewania mąki, cukru pudru czy kakao.