Prosta kremówka na cieście francuskim
Kremówka na cieście francuskim to deser, który nie potrzebuje fanfar, bo i tak zawsze kradnie całe show🎉Delikatny, waniliowy krem z budyniem, chrupiące warstwy ciasta i zero stresu przy przygotowaniu. Ten przepis to idealna propozycja, jeśli szukasz kremówki bez pieczenia, chcesz przygotować kremówkę na dużą blachę albo po prostu masz w lodówce gotowe ciasto francuskie i ochotę na klasykę w ekspresowym wydaniu.
To także dobra okazja, by rozwiać wątpliwości czym rożni się kremówka od napoleonki. Choć oba wypieki bazują na cieście francuskim i wielu miejscach nazwy te stosuje się zamiennie (np. w zależności od regionu), różnice możesz zauważyć w kremie - możesz spotkać się z wersją wyłącznie kremu budyniowego, podczas gdy inne kremówki wzbogacone będą bitą śmietaną. I można się sprzeczać, która nazwa jest właściwa, ale jedno pozostaje bezsprzeczne - dla wielu z nas to smak dzieciństwa, rodzinnych spotkań i wizyt w ulubionej cukierni.
Zobacz nasze pozostałe przepisy na kremówki i napoleonki:
Przepis powstał w ramach współpracy reklamowej z markami: Dr. Oetker, Bosch oraz Piątnica.
- Czas potrzebny na przygotowanie przepisu
- Poziom trudności
- Łatwy
| Przygotowanie | Pieczenie | Spoczynkowy |
|---|---|---|
|
|
|
|
Jak zrobić krem budyniowy do kremówki?
-
Krok 1
Z 1 litra mleka odlej około 250 ml i wymieszj w nich proszek budyniowy z mąką i cukrem. Pozostałą porcję mleka zagotuj w garnku, pod koniec przelewając wymieszane budynie. Energicznie mieszając, zagotuj.
![na blacie kuchennym przygotowywany budyń do kremu budyniowego]()
-
Krok 2
Ugotowany budyń przelej do płaskiego naczynia i przykryj folią spożywczą do całkowitego wystudzenia, do temperatury pokojowej.
![na metalowej tacy przykryty folią spożywczą ugotowany budyń]()
-
Krok 3
Miękkie masło utrzyj z cukrem pudrem i cukrem z wanilią na lekki i puszysty krem.
![w robocie planetarnym bosch ubijane masło z cukrem z wanilią na krem budyniowy]()
-
Krok 4
Cały czas miksując dodawaj stopniowo, łyżka po łyżce wystudzony budyń.
![w metalowej misie robota przygotowany krem budyniowy]()
Pieczenie ciasta francuskiego
-
Krok 5
Piekarnik rozgrzej do temperatury 180°C.
Arkusze ciasta francuskiego wyłóż na papierze do pieczenia na blaszkach z wyposażenia piekarnika.
![na blaszce z wyposażenia piekarnika wyłożone ciasto francuskie]()
-
Krok 6
Oba piecz jeden po drugim przez 20-25 minut każdy.
![na blaszce upieczony arkusz ciasta francuskiego]()
-
Krok 7
Na upieczony i wystudzony blat ciasta francuskiego wyłóż przygotowany krem budyniowy.
![wyłożony krem budyniowy na cieście francuskim w blaszce]()
-
Krok 8
Przykryj drugim blatem. Odstaw na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.
![na blaszce z wyposażenia piekarnika ciasto kremówka]()
Warto wiedzieć:
Czym różni się napoleonka od kremówki?
Można powiedzieć, że kremówka a napoleonka to jedno i to samo ciasto - delikatne, chrupkie blaty z ciasta francuskiego przełożone warstwą budyniowego kremu. Nomenklatura może różnić się w zależności od regionu lub dodatku bitej śmietany (w niektórych miejscach termin "kremówka" odnosi się do ciasta, w którym oprócz masy budyniowej mamy także warstwę bitej śmietany).
Jak się robi masę do kremówki?
Głównym składnikiem masy do kremówki jest budyń. Możemy przygotować budyń na mleku lub na śmietance, który po schłodzeniu łączymy z masłem utartym z cukrem pudrem i dodatkiem wanilii. Składniki powinny mieć tę samą temperaturę, a budyń dodajemy partiami, cały czas miksując.
Podstawowy krem budyniowy w kilku wersjach znajdziesz TU: Krem budyniowy - przepis i porady
Więcej na temat kremu budyniowego znajdziesz w naszej poradzie: Jak uniknąć warzenia się kremu budyniowego?
Z jakiego ciasta robi się kremówki?
Kremówkę (napoleonkę) przygotowuje się na bazie ciasta francuskiego. Ciasto francuskie możesz wykonać samodzielnie lub wykorzystać dostępne w sklepach gotowe ciasto francuskie w arkuszach.
Jak zrobić ciasto francuskie w domu? Zerknij do naszego przepisu krok po kroku: Ciasto francuskie
| Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/ciasta-francuskie-i-polfrancuskie/prosta-kremowka-na-ciescie-francuskim |
Przepis w Waszym wykonaniu
Obecnie nikt nie dodał żadnych zdjęć, bądź pierwszy! :)
1 / 0
Komentarze