Kostka malinowa

Biszkopt na kostkę malinową:

Krok 1

Blachę o wymiarach 30 x 25 cm posmaruj masłem i posyp wiórkami kokosowymi. Piekarnik nagrzej do temperatury 180°C.
Może się przydać

Szeroki wybór prostokątnych form do pieczenia znajdziesz w naszym sklepie Wszystkiego Słodkiego. Jesteśmy pewni jakości naszych produktów, dlatego na serie Tradition oraz Black Trend dajemy aż 5 lat gwarancji! :)
Krok 2

Białka oddziel od żółtek i ubij je na sztywno, pod koniec dodając stopniowo cukier oraz cukier wanilinowy. Następnie dodawaj po jednym żółtku, cały czas miksując.

Krok 3

Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia, po czym stopniowo dodawaj do masy jajecznej, miksując na najniższych obrotach. Ciasto przełóż do formy, wyrównaj łyżką i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz około 30 minut. Po upieczeniu wystudź.

Krok 4

Galaretki malinowe rozpuść w 1 litrze wrzątku, odstaw do ostudzenia.
Krok 5

Z wystudzonego ciasta zetnij skórkę z wierzchu, po czym nasącz ciasto ponczem przygotowanym z wody, soku z cytryny i cukru.
Krok 6

Na wierzchu ułóż maliny (gęsto, jedna obok drugiej) i załóż metalową obręcz. Tężejącą galaretką zalej maliny i odstaw do lodówki do stężenia.

Krok 7

Śmietankę lekko ubij. Następnie dodaj Śmietan-fix wymieszany z cukrem pudrem i ubijaj dalej na sztywną konsystencję.
Śmietan-fix Dr. Oetker

Śmietan-fix Dr. Oetkera pomaga naturalnej bitej śmietanie oraz kremom na dłużej zachować stabilność, nie zmieniając przy tym ich konsystencji. Dzięki temu Twoje dekoracje będą piękne na dłużej!
Krok 8

Bitą śmietanę wyłóż równomiernie na galaretce, wierzch posyp startą białą czekoladą.