1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Desery
  4. Deser z musem truskawkowym

Deser z musem truskawkowym

Deser z musem truskawkowym i wanilią w pucharkach - Wszystkiego Słodkiego
Deser z musem truskawkowym i wanilią w pucharkach - Wszystkiego Słodkiego
Natalia - zdjęcie profilowe
Natalia Autor Zaktualizowano:
5/5 1 ocena

Przepyszny, delikatny deser z musem truskawkowym przygotowany na bazie kremu angielskiego z prawdziwą wanilią. 🍓🍓 Takim pysznym deserem z pewnością zaskoczysz swoich gości. Spróbuj!

↪️ Zobacz przy okazji nasz poradnik, jak stosować żelatynę.


Czas potrzebny na przygotowanie przepisu


Poziom trudności
Średni

Przygotowanie Pieczenie Spoczynkowy

Waniliowa warstwa deseru:

  • Krok 1

    W rondelku umieść mleko i śmietankę, ustaw na średniej mocy palnika i podgrzewaj do zagotowania.

    Mleko i śmietanka podgrzewane w garnku na palniku kuchenki
  • Krok 2

    W międzyczasie laskę wanilii rozetnij wzdłuż, łyżeczką wyskrob ziarenka. Do misy wbij żółtka, dodaj cukier i ziarenka wanilii. 

    Żółtka, ziarenka z laski wanilii oraz cukier w miseczce, obok mikser
  • Laska wanilii z Wysp Pacyfiku Dr. Oetker

    Wanilia nadaje się do wielu przepisów: ciast, deserów, kompotów, ale także dań z mięsa. Zamknięta w szklanej fiolce w 100% zachowuje swój niepowtarzalny aromat!

  • Krok 3

    Utrzyj razem na jasną, puszystą masę.

    Żółtka z cukrem i wanilią utarte na puszystą masę za pomocą miksera
  • Krok 4

    Gdy mleko ze śmietanką się zagotuje, natychmiast zdejmij rondel z palnika. Połowę gorącego płynu przelej do utartych żółtek i szybko wymieszaj.

    Mleko ze śmietanką w garnku na palniku i utarte żółtka z cukrem i wanilią w misce z rózgą kuchenną obok
  • Krok 5

    Następnie powstałą mieszankę przelej do rondla z pozostałym płynem, ustaw na małej mocy palnika i podgrzewaj do czasu, aż krem lekko zgęstnieje (ma on oblepiać łyżkę, a nie z niej spływać).

    Ważne, aby kremu nie zagotować, ponieważ wówczas się zważy! Gotowy krem odstaw z palnika.

    Utarte z cukrem żółtka przelane do garnuszka z mlekiem i śmietanką
  • Krok 6

    Listki żelatyny namocz w zimnej wodzie przez około 5 minut, a następnie odsącz i dodaj do gorącego kremu, wymieszaj do rozpuszczenia żelatyny. Całość przestudź, rozlej do pucharków i wstaw do lodówki.

    garnek z kremem waniliowym i rózgą kuchenną, obok miseczka z namoczonymi w wodzie listkami żelatyny oraz opakowanie żelatyny w listkach od dr. oetkera
  • Żelatyna w listkach Dr. Oetker

    Żelatyna w listkach jest wygodna w użyciu - możesz ją rozpuścić zarówno za pomocą mikrofali, jak i rondelka. Bardzo dobrze rozpuszcza się w zimnych i ciepłych płynach. Nie pozostawia grudek.

Mus truskawkowy:

  • Krok 7

    Truskawki umyj i usuń szypułki. Pokrój je na mniejsze kawałki i umieść w wysokim naczyniu.

    miseczka z truskawkami z szypułkami, obok obrane i pokrojone truskawki w wysokim naczyniu i końcówka blendująca blendera ręcznego oraz cukier puder w miseczce
  • Krok 8

    Truskawki zblenduj z cukrem pudrem, tak aby powstał mus.

    Mus z truskawek z dodanym cukrem pudrem w wysokim naczyniu, obok miseczka z cukrem pudrem
  • Krok 9

    Listki żelatyny namocz w zimnej wodzie przez około 5 minut. Namoczoną żelatynę odsącz i rozpuść w garnuszku (nie wolno jej zagotować). 

    namoczone listki żelatyny rozpuszczane w garnuszku na palniku kuchenki
  • Krok 10

    Dodaj 2-3 łyżki musu do żelatyny i wymieszaj. 

    rozpuszczona żelatyna z dodanym musem truskawkowym w garnuszku
  • Krok 11

    Przelej do całej porcji musu, dokładnie mieszając, aż do całkowitego połączenia.  

    Mus truskawkowy połączony z żelatyną w garnuszku, reszta musu w wysokim naczyniu
  • Krok 12

    Mus wyłóż na tężejący krem i odstaw do lodówki do całkowitego stężenia.

    Szklany pucharek z waniliową warstwą i mus truskawkowy wymieszany z żelatyną w wysokim naczyniu
  • Krok 13

    Przed podaniem udekoruj połówkami truskawek.

    Deser z waniliowym kremem angielskim i musem truskawkowym udekorowany połówką truskawki
Zobacz ten przepis na WS.pl


Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/desery/deser-z-musem-truskawkowym

Oceń przepis!



Komentarze



Start Sklep
Przepisy i okazje
Przepisy
Ciasta
Torty i bezy
Drobne wypieki
Ciasta alternatywne
Inne
Desery
Okazje
Szczególny dzień
Party
Cztery pory roku
Owocowe szaleństwo
Inspiracje
Więcej