1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Gofry, naleśniki, placki
  4. Omlet cesarski z karmelizowanymi gruszkami

Omlet cesarski z karmelizowanymi gruszkami

Omlet cesarski z karmelizowanymi gruszkami, posypany cukrem pudrem na niebieskim talerzu - Wszystkiego Słodkiego
Marta - zdjęcie profilowe
Marta Autor Zaktualizowano:
0/5 0 ocen

Śniadanie godne cesarskiego tytułu, czyli najpyszniejszy, rozpływający się w ustach omlet Kaiserschmarrn🥚👑

Wyjątkowo puszysty, dzięki ubitym na sztywno białkom, smażony na maśle w nieco inny niż tradycyjny omlet sposób. Po obróceniu omlet rozrywamy widelcem lub szpatułką na mniejsze kawałki, które równomiernie smażą się na patelni, zyskując bursztynową, chrupiącą skórkę.

Z czym podawać omlet cesarski? Tradycyjnie serwuje się go z cukrem pudrem i powidłami śliwkowymi. Moja wersja to karmelizowane gruszki z odrobiną wanilii🍐

 

Przepis powstał w ramach współpracy reklamowej z markami: Dr. Oetker, Bosch, Kerrygold oraz Bakal.


Czas potrzebny na przygotowanie przepisu


Poziom trudności
Łatwy

Przygotowanie Pieczenie Spoczynkowy

Karmelizowane gruszki:

  • Krok 1

    Gruszki obierz ze skórki i usuń gniazda nasienne. Pokrój je w plastry. Na patelnię przesyp cukier wraz z cukrem z wanilią.

    Na drewnianej desce pokrojne gruszki. Na patelni cukier.
  • Krok 2

    Gdy cukier zacznie się karmelizować, dodaj gruszki. Podlej je kilkoma łyżkami wody i podgrzewaj do momentu, aż cały cukier się rozpuści. a sos zgęstnieje. 

    Karmelizowane gruszki na patelni.

Omlet cesarski:

  • Krok 3

    Białka ubij ze szczyptą soli.

    W miseczce białka, A obok robot kuchenny.
  • Krok 4

    Wymieszaj żółtka z mlekiem, cukrem z wanilią i z mąką.

    W miseczkach: żółtka, mleko, mąka pszenna oraz cukier z wanilią.
  • Krok 5

    Dodaj wcześniej ubite białka i delikatnie wymieszaj.

    Wymieszana masa na omlet w misce.
  • Krok 6

    Na rozgrzanej patelni rozpuść odrobinę masła

     

    Patelnia wysmarowana masłem.
  • Krok 7

    Wlej przygotowaną masę na omlet i smaż kilka minut pod przykryciem. Następnie obróć omlet.

    Usmażony omlet na patelni.
  • Krok 8

    Porozrywaj omlet widelcem na mniejsze kawałki i smaż jeszcze chwilę.

    Omlet cesarski na patelni.
  • Krok 9

    Usmażony omlet przełóż na talerz. Podaj z karmelizowanymi gruszkami, orzechami włoskimi i delikatnie posyp go cukrem pudrem.

    Na talerzu omlet cesarski. A obok orzechy włoskie i skarmelizowana gruszka.

*Karmelizowane gruszki spokojnie wystarczą na 2 porcje.

Zobacz ten przepis na WS.pl


Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/gofry-nalesniki-placki/omlet-cesarski-z-karmelizowanymi-gruszkami

Oceń przepis!



Komentarze



Start
Przepisy i okazje
Przepisy
Okazje
Inspiracje
Więcej