Omlet cesarski z karmelizowanymi gruszkami
艢niadanie godne cesarskiego tytu艂u, czyli najpyszniejszy, rozp艂ywaj膮cy si臋 w ustach omlet Kaiserschmarrn馃馃憫
Wyj膮tkowo puszysty, dzi臋ki ubitym na sztywno bia艂kom, sma偶ony na ma艣le w nieco inny ni偶 tradycyjny omlet sposób. Po obróceniu omlet rozrywamy widelcem lub szpatu艂k膮 na mniejsze kawa艂ki, które równomiernie sma偶膮 si臋 na patelni, zyskuj膮c bursztynow膮, chrupi膮c膮 skórk臋.
Z czym podawa膰 omlet cesarski? Tradycyjnie serwuje si臋 go z cukrem pudrem i powid艂ami 艣liwkowymi. Moja wersja to karmelizowane gruszki z odrobin膮 wanilii馃崘
Przepis powsta艂 w ramach wspó艂pracy reklamowej z markami: Dr. Oetker, Bosch, Kerrygold oraz Bakal.
- Czas potrzebny na przygotowanie przepisu
- Poziom trudno艣ci
- 艁atwy
| Przygotowanie | Pieczenie | Spoczynkowy |
|---|---|---|
|
|
|
|
Karmelizowane gruszki:
-
Krok 1
Gruszki obierz ze skórki i usu艅 gniazda nasienne. Pokrój je w plastry. Na patelni臋 przesyp cukier wraz z cukrem z wanili膮.
![Na drewnianej desce pokrojne gruszki. Na patelni cukier.]()
-
Krok 2
Gdy cukier zacznie si臋 karmelizowa膰, dodaj gruszki. Podlej je kilkoma 艂y偶kami wody i podgrzewaj do momentu, a偶 ca艂y cukier si臋 rozpu艣ci. a sos zg臋stnieje.
![Karmelizowane gruszki na patelni.]()
Omlet cesarski:
-
Krok 3
Bia艂ka ubij ze szczypt膮 soli.
![W miseczce bia艂ka, A obok robot kuchenny.]()
-
Krok 4
Wymieszaj 偶ó艂tka z mlekiem, cukrem z wanili膮 i z m膮k膮.
![W miseczkach: 偶贸艂tka, mleko, m膮ka pszenna oraz cukier z wanili膮.]()
-
Krok 5
Dodaj wcze艣niej ubite bia艂ka i delikatnie wymieszaj.
![Wymieszana masa na omlet w misce.]()
-
Krok 6
Na rozgrzanej patelni rozpu艣膰 odrobin臋 mas艂a
![Patelnia wysmarowana mas艂em.]()
-
Krok 7
Wlej przygotowan膮 mas臋 na omlet i sma偶 kilka minut pod przykryciem. Nast臋pnie obró膰 omlet.
![Usma偶ony omlet na patelni.]()
-
Krok 8
Porozrywaj omlet widelcem na mniejsze kawa艂ki i sma偶 jeszcze chwil臋.
![Omlet cesarski na patelni.]()
-
Krok 9
Usma偶ony omlet prze艂ó偶 na talerz. Podaj z karmelizowanymi gruszkami, orzechami w艂oskimi i delikatnie posyp go cukrem pudrem.
![Na talerzu omlet cesarski. A obok orzechy w艂oskie i skarmelizowana gruszka.]()
*Karmelizowane gruszki spokojnie wystarcz膮 na 2 porcje.
| Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/gofry-nalesniki-placki/omlet-cesarski-z-karmelizowanymi-gruszkami |
Przepis w Waszym wykonaniu
Obecnie nikt nie doda艂 偶adnych zdj臋膰, b膮d藕 pierwszy! :)
1 / 0
Komentarze