1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Lody
  4. Lody z czarnym sezamem

Lody z czarnym sezamem

Lody z czarnym sezamem
Lody z czarnym sezamem
Natalia - zdjęcie profilowe
Natalia Autor Zaktualizowano:
5/5 4 oceny

Lody z czarnym sezamem - przepyszne i w niecodziennym kolorze. Pyszny chałwowy smak, kremowa konsystencja (domowa pasta z sezamu i mleko skondensowane sprawiają, że lody nie zamarzają zbyt mocno) a do tego kolor lodów sprawią, że zapamiętacie ten deser na długo. Dodatkowym atutem jest to, że do ich przygotowania nie potrzebujecie maszynki do lodów a sam przepis jest naprawdę prosty.


Czas potrzebny na przygotowanie przepisu


Poziom trudności
Łatwy

Przygotowanie Pieczenie Spoczynkowy

Pasta sezamowa:

  • Krok 1

    Sezam upraż na suchej patelni. Najlepiej praż go na średniej mocy palnika, aby mieć najlepszą kontrolę i nie przypalić ziaren. W czasie prażenia cały czas delikatnie mieszaj sezam aby mieć pewność, że równomiernie się praży.

  • Krok 2

    Sezam będzie gotowy, gdy zacznie delikatnie pachnieć prażonym ziarnem i nieznacznie dymić (mocne dymienie oznacza przypalanie a tego nie chcemy bo pasta będzie gorzka).

  • Krok 3

    Uprażone ziarna sezamu odstaw aby nieco przestygły. Jeszcze ciepłe ziarna zmiel partiami w malakserze na pastę. Na początku masa będzie gęsta i trudniej będzie się mielić, aby ułatwić sobie pracę otwieraj malakser, zdejmuj masę ze ścianek naczynia, dosypuj 2-3 łyżki uprażonych ziaren i miel ponownie. Pasta będzie dobra, gdy zacznie wytrącać się z niej tłuszcz.

Masa lodowa:

  • Krok 4

    Schłodzoną śmietankę ubij mikserem na sztywno, zmniejsz obroty miksera i powoli dodawaj mleko skondensowane. Następnie do pasty sezamowej dodaj kilka łyżek śmietankowej masy, wymieszaj i przełóż do pozostałej bitej śmietany.

  • Krok 5

    Wymieszaj wszystko dokładnie rózgą kuchenną, gotową masę przełóż do pojemnika (można użyć formy keksówki wyłożonej folią spożywczą lub plastikowego pojemnika) i wstaw do zamrażarki do całkowitego zamrożenia.

Zobacz ten przepis na WS.pl


Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/lody/lody-z-czarnym-sezamem

Oceń przepis!



Komentarze



Start Sklep
Przepisy i okazje
Przepisy
Ciasta
Torty i bezy
Drobne wypieki
Ciasta alternatywne
Inne
Desery
Okazje
Szczególny dzień
Party
Cztery pory roku
Owocowe szaleństwo
Inspiracje
Więcej