1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Makowce i ciasta z makiem
  4. Domowa masa makowa

Domowa masa makowa

Magda Winnicka - zdjęcie profilowe
Magda Autor Zaktualizowano:
5/5 8 ocen

Przygotowanie przepisu na dobrą, idealną masę makową było dla mnie proirytetem na ten przedświąteczny czas. Zależało mi na przygotowaniu masy na dobrej jakości składnikach oraz na tym, że są dostęne w sklepach. Przygotowanie miało być proste i zachęcające Was do zrobienia jej w domu, bez użycia maszynki do mielenia mięsa ;) Do jej przygotowania użyję całego maku (miałam ogromny problem ze znalezieniem tego mielonego). Masa przygotowana na śmietance będzie bardzo kremowa, wilgotna, jak dla mnie idealna :) do mojej masy dodaję sporą ilość bakalii, natomiast świadomie nie używam skórki pomarańczowej, która mi po prostu nie pasuje. Porcja jest spora, na dużą formę. Użyję jej do przygotowania klasycznego makowca na kruchym cieście, który pojawi się niebawem na naszej stronie.

 




Czas potrzebny na przygotowanie przepisu


Poziom trudności
Łatwy

Przygotowanie Pieczenie Spoczynkowy

Masa makowa:

  • Krok 1

    Śmietankę przelej do granka, dodaj mak.

    w garnku na płycie bosch mak gotowany na śmietance
  • Krok 2

    Rodzynki namocz we wrzątku.

    rodzynki namoczone we wrzątku
  • Krok 3

    Zagotowany i namoczony mak odstaw do wystudzenia.

     

    namoczony mak w śmietance w rondelku na płycie
  • Krok 4

    Do masy dodaj mleko oraz skrobię i dokładnie zblenduj.

    blendowany mak blenderem bosch
  • Krok 5

    Migdały i orzechy własnie przesyp do malaksera. Rodzynki odsącz na sitku.

    w malakserze orzechy i migdały
  • Krok 6

    Migdały z orzechami posiekaj na drobne kawałki.

  • Krok 7

    Do zblendowanej masy przełóż bakalie, miód i dokłądnie wymieszaj.

  • Krok 8

    Do masy dodaj ekstrakt wanililiowy oraz żółtka.

  • Krok 9

    Białka z cukrem ubij na sztywno.

  • Krok 10

    Stopniowo wmieszaj je do masy makowej.


Oceń przepis!





Start Sklep
Przepisy i okazje
Przepisy
Ciasta
Torty i bezy
Drobne wypieki
Ciasta alternatywne
Inne
Desery
Okazje
Party
Szczególny dzień
Cztery pory roku
Owocowe szaleństwo
Inspiracje
Więcej