Cupcakes z karmelowym popcornem

Cupcakes z karmelowym popcornem. Czekoladowe, mięciutkie babeczki, z prostą i pyszną dekoracją. Dzięki dodatkowi karmelu, popcorn ma słodko-słony smak i jest przyjemnie chrupiący. Poza walorami smakowymi, tworzy też świetny efekt wizualny. Idealne na przyjęcia! Polecam!
- Czas potrzebny na przygotowanie przepisu
- Poziom trudności
- Trudny
Przygotowanie | Pieczenie | Spoczynkowy |
---|---|---|
|
|
|
Popcorn:
-
Krok 1
Olej i masło umieść w garnku o szerokim dnie. Gdy masło się rozpuści wsyp ziarna kukurydzy, przykryj garnek pokrywką i praż ziarna do momentu, aż wszystkie się otworzą. Gotowy popcorn ściągnij z palnika, odkryj pokrywkę i posól.
Sos karmelowy:
-
Krok 2
Cukier, śmietankę, masło i sól przełóż do garnka. Podgrzewaj masę na średnim ogniu do momentu, aż zacznie robić się złoto-brązowa.
-
Krok 3
Połowę karmelu wymieszaj z popcornem, a drugą część pozostaw do dekoracji.
-
Krok 4
Rozłóż popcorn z karmelem na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
Cupcakes:
-
Krok 5
Piekarnik rozgrzej do 180°C. Masło utrzyj z cukrem do otrzymania jasnej, puszystej konsystencji. Dodaj brązowy cukier i zmiksuj.
-
Krok 6
Do utartego cukru dodaj jajka i dokładnie zmiksuj.
-
Krok 7
Zagotuj mleko, a następnie zalej nim pokruszoną czekoladę. Wymieszaj, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.
-
Krok 8
Dodaj rozpuszczoną czekoladę do jajek z cukrem i dobrze zmiksuj.
-
Krok 9
Wymieszaj ze sobą mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj składniki do masy z czekoladą i dokładnie zmiksuj. Ciasto przełóż do 12 foremek i piecz przez ok. 30 minut w temperaturze 180°C.
-
Krok 10
Upieczone babeczki pozostaw do wystudzenia.
-
Krok 11
Pozostałą ilość karmelu rozsmaruj na górze każdej babeczki (jeżeli karmel stwardniał, podgrzej go na małym ogniu dolewając 1 łyżkę śmietanki 30%). Na ciepłym karmelu ułóż popcorn z karmelem. Pozostaw babeczki do wystudzenia na ok. 10 minut.
Przepis w Waszym wykonaniu
Obecnie nikt nie dodał żadnych zdjęć, bądź pierwszy! :)
1 / 0
Komentarze