Wegańskie muffinki z bananem i kruszonką
Muffiny to typowy anglosaski deser, który w ostatnich latach ogromną popularność zdobył także w Polsce! Uwielbiają je zarówno dzieciaki jak i dorosłe łasuchy. Co powiecie na wegańską wersję z bananem 🍌 i kruszonką, w której jajka zastąpiłam siemieniem lnianym? 😊 Lubię zabierać je do pracy, a w chwilach popołudniowego spadku energii zawsze mam pod ręką pysznego muffinka! 🧁
- Czas potrzebny na przygotowanie przepisu
- Poziom trudności
- Średni
| Przygotowanie | Pieczenie | Spoczynkowy |
|---|---|---|
|
|
|
|
Sposób przygotowania kruszonki:
-
Krok 1
Cukier kokosowy, mąkę ryżową i olej kokosowy zagnieć na kruszonkę.
![cukier kokosowy, mąka ryżowa, olej kokosowy w miseczkach]()
-
Krok 2
Odstaw do lodówki na czas przygotowania ciasta na muffinki.
![wymieszane suche składniki w miseczce]()
Jak przygotować ciasto na wegańskie muffinki:
-
Krok 3
Piekarnik nagrzej do 180°C. Foremkę na muffinki i wyłóż papilotkami.
![forma do muffinów wyłożona papilotkami]()
-
Może się przydać
Klasyczne białe, z motywem syrenki, a może różowe i błyszczące? Sprawdź szeroki wybór papierowych papilotek do muffinek i wybierz swój ulubiony wzór.
-
Krok 4
Siemie lniane dobrze zmiel i zalej gorącą wodą.
![siemię lniane i woda w miseczkach]()
-
Krok 5
Odstaw na około 10 minut do napęcznienia.
![siemię lniane zalane wodą w misce]()
-
Krok 6
Wymieszaj: pokrojone orzechy laskowe, cukier kokosowy, proszek do pieczenia, szczyptę soli, mąkę ryżową, mąkę ziemniaczaną i mąkę jaglaną.
![suche składniki w miseczkach]()
-
Krok 7
Rozgnieć banany za pomocą widelca.
![rozgniecione banany w misce]()
-
Krok 8
Wymieszaj rozgniecione banany, z siemieniem lnianym, olejem kokosowym i ekstraktem waniliowym.
![rozgniecione banany, olej kokosowy, siemię lniane w miseczkach, ekstrakt z wanilii Dr. Oetkera]()
-
Krok 9
Połącz suche składniki z mokrymi.
![suche i mokre składniki w miskach]()
-
Krok 10
Ciasto przełóż do papilotek za pomocą łyżeczki.
![ciasto w misce, forma na muffiny wypełniona ciastem]()
-
Marta poleca
Forma metalowa do muffinów Wilton pozwoli Ci przygotować aż 12 babeczek jednocześnie! Powłoka Non-Stick zapewnia sprawne wyjmowanie wypieków – bez przywierania, a dzięki wygodnym, profilowanym krawędziom z łatwością wyjmiesz formę z piekarnika. Wysoka jakość materiału sprawia, że forma będzie służyć Ci przez długie lata!
-
Krok 11
Posyp muffinki kruszonką i wstaw do piekarnika. Piecz przez 25 minut.
![surowe babeczki w formie]()
-
Krok 12
Upieczone muffinki z bananem i kruszonką pozostaw do wystudzenia.
![upieczone babeczki w formie]()
| Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/muffinki-i-babeczki/weganskie-muffinki-z-bananem-i-kruszonka |
Przepis w Waszym wykonaniu
Obecnie nikt nie dodał żadnych zdjęć, bądź pierwszy! :)
1 / 0
Komentarze