Muffinki z kremem piankowym Marshmallow
Dzisiaj moje Muffinki z kremem z pianek Marshmallow smakują najlepiej! Międzynarodowy Dzień Muffinek to wyjątkowo radosne i słodkie święto :) Moje muffinki słodko wyglądają i równie pysznie smakują. Każda babeczka ma zatopioną piankę i dodatkowo przykryta jest kremem z rozpuszczonych pianek! Żeby deser całkowicie wpisał się w koncepcję święta, gotowe babeczki posypałam z wierzchu mini piankami. Patera z tak udekorowanymi babeczkami wygląda niezwykle uroczo!
Składniki
-
2 łyżki kakao
-
2 jajka
-
150 ml śmietanki 30%
-
150 ml oleju
-
12 dużych pianek waniliowych Marshmallow
-
100 g pianek waniliowych Marshmallow
-
50 ml śmietanki 30% + 150 ml śmietanki 30% do kremu
-
250 g kremowego serka, typu Philadelphia
-
Do dekoracji:
-
Mini pianki Marshmallow
Ciasto:
Piekarnik nagrzej do 180°C. Foremkę do babeczek wyłóż papilotkami.
Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Dodaj cukier i dokładnie wymieszaj ze sobą wszystkie suche składniki.
Jajka, śmietankę i olej wymieszaj.
Do mokrych składników dodaj porcjami suche, mieszając krótko, tylko do połączenia masy.
Surowe ciasto wyłóż do papilotek. W środek każdej muffinki włóż 1 piankę. Piecz przez 25 minut. Upieczone babeczki wystudź na kratce do pieczenia.
Krem:
W misce nad garnkiem z gotująca się wodą umieść pianki, 50 ml śmietanki i czerwony barwnik. Rozpuszczoną masę przestudź
Serek utrzyj z cukrem pudrem.
Dodaj rozpuszczoną masę piankową i mieszaj do połączenia składników.
Ubij 150 ml śmietanki . Pod koniec ubijania dodaj śmietan-fix. Wymieszaj z piankową masą.
Gotowy krem przełóż do rękawa cukierniczego i udekoruj nim muffinki. Dodatkowo, każdą posyp mini piankami.
