Do miski przesiej mąkę, dodaj drożdże, sól. Wymieszaj suche składniki i dodaj puree z dyni (pamiętaj, by nie było wyciągnięte bezpośrednio z lodówki, powinno być letnie lub w temperaturze pokojowej).

Masło rozpuść w rondelku, odczekaj chwilę, by przestygło i ciepłe przelej do pozostałych składników.

Na końcu dodaj jajka i zagnięć ciasto do uzyskania gładkiej konsystencji.

Ciasto przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia aż podwoi obojętość (na około godzinę).

Wyrośnięte ciasto przełóż na oprószony mąką blat, lekko zagnieć. Rozwałkuj na prostokąt o długości około 50 cm i szerokości około 30 cm. Ciasto pokrój na 10 prostokątnych kawałków.

Blaszkę z wyposażenia piekarnika wyłóż papierem do pieczenia, piekarnik nagrzej do 180˚C.

Kawałki ciasta zawiń delikatnie w rulon i układaj na blaszce. Bułeczki posyp pestkami dyni, przykryj ściereczką i odstaw na około 20 minut do ponownego wyrośnięcia.

Przed pieczeniem bułeczki posmaruj mlekiem. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz około 25 minut.