Serniki i ciasta z serem

Sernik pomarańczowy z ziemniakami

Sernik pomarańczowy z ziemniakami

  • 04:00
  • 12
  • Łatwy
04:00
12
Łatwy

Sernik pomarańczowy z ziemniakami to jeden ze smaczniejszych powrotów do tradycyjnych przepisów z nutą nowoczesnej fantazji. Użycie ziemniaków to sprawdzony patent na delikatne, miękkie ciasto, które pozostanie równie pyszne także następnego dnia. Smak pomarańczy w cieście i puree z mango, którym polany jest sernik, dodaje przepisowi oryginalności.

Składniki

Spód ciasteczkowy:
  • 150 g ciastek zbożowych
  • 70 g rozpuszczonego masła
  • skórka z 1 pomarańczy
Masa serowa:
  • 6 jajek
  • 200 g cukru
  • 2 łyżeczki Ekstraktu naturalnego Pomarańcza z Brazylii Dr. Oetkera
  • 1 kg twarogu 3-krotnie zmielonego
  • 300 g ugotowanych i zmielonych ziemniaków
  • 50 g rozpuszczonego masła
  • 150 g puree z mango
Wskazówki

Spód ciasteczkowy:

Krok 1

Spód tortownicy o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej do 160°C.

Krok 2

Ciasteczka zbożowe dokładnie pokrusz. Dodaj rozpuszczone masło, skórkę z pomarańczy i wymieszaj.

Krok 3

Tak przygotowaną masę ciasteczkową wyłóż na spód formy i delikatnie dociśnij.

Masa serowa:

Krok 4

Jajka utrzyj z cukrem i ekstraktem pomarańczowym do puszystej konsystencji.

Krok 5

Ciągle ucierając dodawaj partiami twaróg, ziemniaki i masło.

Krok 6

Gładką, jednolitą masę przelej na spód z ciasteczek.

Krok 7

Na wierzch sernika rozłóż nierównomiernie puree z mango i za pomocą wykałaczki utwórz nieregularne wzory.

Krok 8

Sernik piecz przez 90 minut.

Krok 9

Po tym czasie wyłącz piekarnik, uchyl drzwi piekarnika i pozostaw w nim sernik do wystudzenia. Następnie przełóż sernik do lodówki i pozostaw go tam do całkowitego stężenia na kilka godzin.

Jak zrobić puree z mango?

Krok 10

Wybierz miękkie i bardzo dojrzałe mango. Obierz je i pokrój na małe cząstki, a następnie dokładnie zblenduj za pomocą blendera. Możesz użyć także gotowej pulpy z mango.

Składniki
Spód ciasteczkowy:
  • 150 g ciastek zbożowych
  • 70 g rozpuszczonego masła
  • skórka z 1 pomarańczy
Masa serowa:
  • 6 jajek
  • 200 g cukru
  • 2 łyżeczki Ekstraktu naturalnego Pomarańcza z Brazylii Dr. Oetkera
  • 1 kg twarogu 3-krotnie zmielonego
  • 300 g ugotowanych i zmielonych ziemniaków
  • 50 g rozpuszczonego masła
  • 150 g puree z mango
Serniki i ciasta z serem ->

Przepisy z kategorii Serniki i ciasta z serem