1. Strona g艂贸wna
  2. Przepisy
  3. Serniki i ciasta z serem
  4. Sernik z kremem cytrynowym

Sernik z kremem cytrynowym

Natalia Kamrowska - zdj臋cie profilowe
Natalia Autor Zaktualizowano:
0/5 0 ocen

Przygotowa艂am dla Was pyszny, waniliowy sernik bez spodu. Oblany najlepszym, cytrynowym kremem (tzw. lemon curd) pi臋knie wygl膮da i wspaniale smakuje. Wypróbuj mój sprawdzony przepis! 


Czas potrzebny na przygotowanie przepisu


Poziom trudno艣ci
艢redni

Przygotowanie Pieczenie Spoczynkowy

Masa serowa:

  • Krok 1

    Dno tortownicy o 艣rednicy 24 cm wy艂ó偶 papierem do pieczenia, a boki posmaruj mas艂em. Piekarnik nagrzej do temperatury 150°C.

  • Krok 2

    Twaróg i serek mascarpone umie艣膰 w misie i utrzyj mikserem na g艂adko.

  • Krok 3

    Dodaj mleko skondensowane, cukier i jajka. Lask臋 wanilii rozetnij wzd艂u偶, wyskrob z niej ziarenka i dodaj do pozosta艂ych sk艂adników. Ca艂o艣膰 utrzyj na najni偶szych obrotach miksera do uzyskania jednolitej konsystencji. Na ko艅cu dodaj sernix i dok艂adnie wymieszaj.

  • Krok 4

    Gotow膮 mas臋 przelej do formy i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz oko艂o 60 minut z par膮 wodn膮 (na najni偶szym poziomie piekarnika ustaw naczynie z gor膮c膮 wod膮, mozesz u偶y膰 np. g艂臋bokiej brytfanny).

  • Krok 5

    Po upieczeniu wyjmij i wystud藕. Na koniec zdjmij obr臋cz tortownicy i sch艂odz sernik w lodówce przez kilka godzin (mo偶esz pozostawi膰 go na ca艂膮 noc).

Krem cytrynowy:

  • Krok 6

    W metalowej misce roztrzep jajka, 偶ó艂tka i cukier. Dodaj roztopione mas艂o i wymieszaj.

  • Krok 7

    Na koniec dodaj skórk臋 otart膮 z jednej z cytryn i sok ze wszystkich trzech cytryn.

  • Krok 8

    Misk臋 ustaw na rondelku z niewielk膮 ilo艣ci膮 gotuj膮cej si臋 wody. Ca艂y czas mieszaj膮c, podgrzewaj do momentu zg臋stnienia kremu (nie gotuj). Zdejmij z rondelka i wystud藕. Nast臋pnie przykryj foli膮 i sch艂od藕 w lodówce.

  • Krok 9

    Sch艂odzony sernik prze艂ó偶 na pater臋 i równomiernie rozprowad藕 na nim krem cytrynowy.


Oce艅 przepis!



Komentarze



Start Sklep
Przepisy i okazje
Przepisy
Ciasta
Torty i bezy
Drobne wypieki
Ciasta alternatywne
Inne
Desery
Okazje
Szczeg贸lny dzie艅
Party
Cztery pory roku
Owocowe szale艅stwo
Inspiracje
Wi臋cej