Mocno czekoladowy sernik

Przygotowanie ciasteczkowego spodu:

Krok 1

Piekarnik nagrzej do 180°C. Formę o średnicy 26 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Tortownica 26 cm

Tortownica o standardowej średnicy 26 cm sprawdzi się nie tylko przy sernikach, ale wykorzystasz ją również do przygotowania szarlotki i innych ulubionych ciast. Świetnie przewodzi ciepło, dzięki czemu ciasto jest równomiernie wypieczone. Specjalna powłoka sprawia, że wypieki nie przywierają i z łatwością wyjmiesz je z formy.
Krok 2

Herbatniki drobno pokrusz za pomocą malaksera i dokładnie wymieszaj z rozpuszczonym masłem. Tak przygotowaną masę ciasteczkową wyłóż na spód formy, delikatnie dociskając. Spód podpiekaj przez 10 minut, a następnie odstaw go do wystudzenia.

Krok 3

Zmniejsz temperaturę piekarnika do 170°C. W dużej misce umieść wszystkie składniki na masę serową. Miksuj na wysokich obrotach przez około 3 minuty, do uzyskania jednolitej konsystencji.
Może się przydać

Oryginalne ciemne kakao z ziaren kakaowca, o niezwykle intensywnym smaku i aromacie - wprost ZE ŚWIATA NATURY. Doskonale sprawdzi się do przygotowania ciast, polew, deserów i picia.
Krok 4

Masę przełóż na wystudzony ciasteczkowy spód i włóż ciasto do piekarnika. Piecz przez 90 minut.
Krok 5

Upieczony sernik pozostaw do wystudzenia, przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika.

Krok 6

Czekoladę drobno pokrój i przełóż ją do miseczki. Śmietankę zagotuj i zalej nią czekoladę. Całość wymieszaj do połączenia składników.
Krok 7

Tak przygotowany krem rozsmaruj na upieczonym, wystudzonym serniku i przełóż ciasto do lodówki na minimum 2 godziny.

Krok 8

Śmietankę ubij z cukrem pudrem. Dodaj kakao, cukier z wanilią i krótko wymieszaj.
Krok 9

Śmietankę rozłóż na środku sernika i posyp ją startą na tarce czekoladą.