Tradycyjny sernik z brzoskwiniami

Ciasto na tradycyjny sernik z brzoskwiniami:

Krok 1

Zagnieć dokładnie wszystkie składniki na ciasto, po czym podziel je na dwie części.
Krok 2

Każdą z nich owiń folią spożywczą i schłodź w lodówce (możesz również to zrobić w zamrażarce).

Krok 3

W czasie kiedy ciasto będzie się chłodzić, brzoskwinie odsącz z soku i pokrój w kostkę.
Mąka pszenna Polka do ciast

Najdelikatniejsza i najbielsza mąka. Doskonale sprawdzi się przy pieczeniu biszkoptów, puszystych tortów, muślinowych bab ucieranych. Doskonale się napowietrza przy przesiewaniu, co sprawia, że ciasto po upieczeniu jest niezwykle puszyste. Bardzo łatwo też wyrabia się z niej ciasto, które później fantastycznie rośnie. Ta mąka jest idealnie gładka.

Krok 4

Utrzyj masło z cukrem i cukrem wanilinowym, następnie dodawaj kolejno jajka, miksując dokładnie po każdym dodaniu.
Krok 5

Na koniec wsyp budyń i twaróg, po czym wszystko wymieszaj na jednolitą masę.
Budyń Dr. Oetker smak waniliowy

Budyń o smaku waniliowym od Dr. Oetkera to smaczny pomysł na deser dla Twojej rodziny. Świetnie sprawdzi się także jako dodatek do placuszków czy sernika.
Krok 6

Formę o wymiarach 25 x 38 cm wysmaruj masłem, a dno i boki do wysokości ok. 1 cm oprósz bułką tartą.
Krok 7

Na przygotowaną blachę zetrzyj równomiernie (na tarce o grubych oczkach) jedną część schłodzonego ciasta.

Wstaw do nagrzanego piekarnika do 190° i podpiecz przez około 20 minut do zrumienienia się ciasta.
Krok 8

Na upieczony i przestudzony spód wyłóż masą serową, a następnie ułóż na niej kawałki brzoskwiń, lekko je dociskając.
Krok 9

Ubij na sztywno pianę z białek, na koniec stopniowo dodawaj cukier.
Krok 10

Rozłóż ją równomiernie na owocach. Na wierzch zetrzyj drugą warstwę ciasta.
Krok 11

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około godzinę, do uzyskania złotego koloru.