1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Szybkie/łatwe
  4. Lukier królewski

Lukier królewski

pierniczki ozdobione lukrem królewskim i złotą posypką Wszystkiego Słodkiego
pierniczki ozdobione lukrem królewskim i złotą posypką Wszystkiego Słodkiego
Natalia - zdjęcie profilowe
Natalia Autor Zaktualizowano:
4.86/5 7 ocen

Tutaj znajdziecie klasyczny przepis na lukier królewski (znany również pod nazwą Royal Icing). Idealny do dekorowania ciasteczek i świątecznych pierniczków. ❄️ Poniżej przygotowałam proporcje do dekorowania lukrem i do zalewania ciasteczek. Jest to ważne, ponieważ do malowania różnych kształtów czy kontur na ciasteczkach potrzebny jest gęstszy lukier (z większą ilością cukru pudru), a do pokrycia ciastek mniej gęsty. 

O czym jeszcze warto pamiętać przy przygotowywaniu lukru królewskiego?

  • po przygotowaniu można go zabarwnić dowolnym barwnikiem spożywczym. Najlepiej wykorzystać barwniki w żelu, które pomogą uzyskać wybrany kolor, 
  • jeżeli po dekorowaniu pozostanie Ci trochę lukru królewskiego, możesz przechowywać go w lodówce przed kilka dni. Przykryj go folią spożywczą, żeby nie wysechł;
  • do dekorowania ciasteczek przydadzą Ci się worki cukiernicze jedno- lub wielorazowe, a także tylki. Na początek polecam cienką, okrągłą tylkę nr 1, dzięki której pięknie obrysujesz ciasteczka, a także większą okrągłą tylkę nr 4 do wypełnienia lukrem;
  • do rozłożenia lukru możesz posłużyć się wykałaczką;
  • z tego przepisu przygotujesz pyszne pierniczki;

Czas potrzebny na przygotowanie przepisu


Poziom trudności
Łatwy

Przygotowanie Pieczenie Spoczynkowy

Przygotowanie lukru królewskiego:

  • Krok 1

    Do misy miksera z końcówką do ucierania dodaj cukier puder, białka jaj i kilka kropel soku z cytryny.

    Cukier puder w misie robota kuchennego MUM firmy Bosch. Obok przekrojona cytryna i w miseczce białka.
  • Krok 2

    Ucieraj przez około 10 minut, aż lukier będzie biały i odpowiednio gęsty. Dwie strużki lukru po zetknięciu nie powinny zlać się ze sobą zupełnie. Jeżeli cukru będzie za mało, dodaj jeszcze trochę i utrzyj na jednolitą konsytencję.

    Utarty lukier królewski w robocie kuchennym MUM firmy Bosch.
  • Krok 3

    Lukier przełóż do worka cukierniczego z cienką końcówką i udekoruj nim swoje pierniczki. 

    Lukier królewski przełożony do worka cukierniczego.
  • Natalia poleca

    Szeroki wybór worków cukierniczych znajdziesz w Sklepie Wszystkiego Słodkiego.

Ważne aby lukier ucierać a nie ubić, napowietrzony jak beza nie będzie wysychał.

Zobacz ten przepis na WS.pl


Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/szybkie-latwe/lukier-krolewski

Oceń przepis!



Komentarze



Start Sklep
Przepisy i okazje
Przepisy
Ciasta
Torty i bezy
Drobne wypieki
Ciasta alternatywne
Inne
Desery
Okazje
Szczególny dzień
Party
Cztery pory roku
Owocowe szaleństwo
Inspiracje
Więcej