Tort Pusheen

Przygotuj dwie tortownice o średnicy 20 cm. 

Jeżeli masz tylko jedną tortownicę, podziel składniki na pół i upiecz biszkopt na dwa razy.

Przesiej mąkę i wymieszaj ją z proszkiem do pieczenia.

Jajka utrzyj z cukrem do uzyskania jasnej i puszystej konsystencji.

Dodaj ekstrakt waniliowy oraz wlej stopniowo olej.

Do masy jajecznej delikatnie wmieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Najlepiej robić to za pomocą szpatuły.

Rozłóż ciasto na biszkopt do dwóch przygotowanych wcześniej tortownic. Wstaw formy do piekarnika nagrzanego do 170°C i piecz przez około 40 minut w trybie góra-dół.

 Po upieczeniu wyjmij z piekarnika , uderz lekko dnem formy o blat (połóż na nim ściereczkę) i odstaw do wystudzenia. Biszkopt najlepiej przygotować dzień przed składaniem tortu.

Każdy z blatów przekrój na dwa.

Truskawki z cukrem podgrzej, dodaj rozrobioną w niewielkiej ilości wody skrobię i zagotuj, aż otrzymasz kisiel.

Przestudź.

Żelatynę zalej wodą, wymieszaj i odstaw do napęcznienia. Do garnka wsyp truskawki.. Dodaj cukier i zagotuj.

Zblenduj zagotowane owoce, a następnie dodaj żelatynę i wymieszaj.

Przelej do formy silikonowej o średnicy 20 cm. Pozostaw żelkę do wystudzenia, a następnie przełóż ją do zamrażarki.

Do misy miksera z końcówką do ubijania przelej schłodzoną śmietankę oraz dodaj mascarpone i cukier puder. Ubijaj przez kilka minut do uzyskania sztywnej i gęstej konsystencji. Pod koniec ubijania dodaj ekstrakt waniliowy.

Jeden biszkopt umieść w rancie cukierniczym. Blat posmaruj cienką warstwą kremu śmietankowego i ułóż na nim zamrożoną żelkę truskawkową. Przykryj ją warstwą kremu śmietankowego i nalóż drugi biszkopt.

Zrób tamę z kremu śmietankowego, a na środek wyłóż frużelinę truskawkową. Nałóż cienką warstwę kremu śmietankowego i przykryj blatem biszkoptowym.

Nałóż warstwę kremu śmietankowego i wyrównaj. Przykryj krem 4 biszkoptem. Tak przygotowany tort wstaw do lodówki.

Dobrze schłodzony tort przełóż na podkład lub talerz i delikatnie wyciągnij z rantu cukierniczego.

Do garnka przełóż białą czekoladę i śmietankę i podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, do uzyskania jednolitej konsystencji. Odstaw do całkowtego wystudzenia.

Do misy miksera z końcówką do ucierania przełóż miękkie masło. Do masła dodaj rozpuszczoną białą czekoladę i ubijaj masę do momentu powstania gęstego kremu maślanego.

Schłodzony tort otynkuj kremem dwa razy, za każdym razem schładzając tort.

Z masy cukrowej utwórz kotka, donuty i frędzelki. Jak to zrobić krok po kroku zobacz tutaj.

Udekoruj tort kolorowymi piankami, bezikami, posypką i stworzonymi z masy cukrowej dekoracjom.

Tort Pusheen gotowy!😸 Teraz tylko wstaw go do lodówki i czekaj na swoich gości.