Co zrobić z truskawek? 5 sprawdzonych pomysłów na ich wykorzystanie

Soczyście czerwone, bajecznie słodkie i pełne witamin - truskawki to bez wątpienia jedne z najbardziej lubianych owoców w Polsce. Sezon na nie zaczyna się w maju i trwa do czerwca, a niekiedy nawet do połowy lipca. Truskawki świetnie smakują solo, ale znakomicie sprawdzają się także jako główny składnik domowych dżemów, kompotów, koktajli i ciast. Co można zrobić z truskawek, by w pełni wykorzystać ich potencjał? Przygotowaliśmy dla Ciebie 5 pomysłów na słodkości z truskawkami w roli głównej!

Wegańskie ciasto z truskawkami bez mleka i jajek

Jesteś weganką i w związku z tym nie jesz produktów pochodzenia zwierzęcego? Ten przepis na ciasto z truskawkami bez mleka i jajek będzie strzałem w dziesiątkę. Co więcej, do przygotowania wegańskiego ciacha nie potrzebujesz długiej listy składników. Wystarczą: świeże truskawki, szklanka napoju sojowego, łyżka octu jabłkowego, mąka pszenna i ziemniaczana, proszek do pieczenia Dr. Oetker, nieco oleju rzepakowego, aquafaba (zastąpi jajka), Pasta Waniliowa Taylor & Colledge oraz garść płatków migdałowych.

Jeśli dopiero nieśmiało wkraczasz w świat wypieków, nie musisz martwić się o to, czy uda Ci się upiec to ciasto. Wystarczy, że suche składniki połączysz z mokrymi, a wierzch udekorujesz truskawkami i posypiesz płatkami migdałów. Proste, pyszne i efektowne – to jest to!

Co zrobić z truskawek na szybko: dżem truskawkowy

Nasza kolejna propozycja na wykorzystanie truskawek to ekspresowy dżem z zaledwie 4 składników. Do przyrządzenia szybkiego dżemu truskawkowego potrzebujesz jedynie 20 minut, odrobinę dobrych chęci i: kilogram truskawek, Żelfix 3:1, cukier oraz łyżkę soku z cytryny (nie jest obowiązkowa, ale jeśli chcesz, by dżem miał ciekawszy, nieco bardziej kwaskowy posmak, sok ze świeżo wyciśniętej cytryny będzie dobrym wyjściem). Gotowy dżem będzie idealnym dodatkiem do chrupiących rogali, domowych bułeczek, naleśników i ciast.

Ciasto z truskawkami i białą czekoladą bez pieczenia

Pora na coś w sam raz na pierwsze upalne dni lata, czyli ciasto truskawkowe z białą czekoladą bez pieczenia! Daj się zaskoczyć niebanalnemu połączeniu różnych smaków i struktur stworzonych na bazie zaledwie 8 różnych składników. Składniki potrzebne do przyrządzenia ciasta to: około 2 tabliczek białej czekolady, ryż preparowany, dżem truskawkowy, serek mascarpone, schłodzona śmietanka 36%, żelatyna Dr. Oetkera, herbatniki i 2 łyżki cukru pudru.  

• Wskazówka

  Aby szybko usunąć szypułki z truskawek, sięgnij po… słomkę. Wbij ją na dole truskawki w taki sposób, aby przeszła przez środek aż do szypułki. W ten sposób wewnątrz słomki zostanie wszystko to, co zbędne.

Co z truskawek na śniadanie: naleśniki z twarogiem i truskawkami

Szukasz pomysłu na smaczne i szybkie śniadanie na słodko? Ciekawą propozycją w sam raz na pyszny i pożywny posiłek na dobry początek dnia są naleśniki z twarogiem i truskawkami. To także ciekawa propozycja na drugie śniadanie – spakuj je do pudełka i zabierz ze sobą do pracy, na uczelnię czy do szkoły. Aby cieszyć się ich niepowtarzalnym smakiem wystarczy, że przygotujesz ciasto naleśnikowe, nadzienie oraz dodatki, które je urozmaicą.

Ciasto naleśnikowe przyrządzisz w kilka chwil z masła klarowanego, mleka, wody, mąki pszennej, jajek, a także soli i łyżeczki cukru. Nadzienie wyczarujesz z tłustego, śmietankowego twarogu, cukru pudru, gęstej śmietany, cukru z wanilią Bourbon i 500 g świeżych truskawek. Z dodatków będziesz potrzebować nieco roztopionego masła klarowanego oraz cukier puder do posypania gotowych naleśników.

Kruche ciasto z truskawkami i budyniem

Tym razem czas na szybkie i proste ciasto z budyniem i truskawkami, które idealnie sprawdzi się do popołudniowej kawy. Delikatne ciasto z aksamitnym kremem waniliowym połączonym z dojrzałymi truskawkami będzie przyjemnym zaskoczeniem zarówno dla domowników, jak i Twoich gości.

Ciasto kruche przyrządzisz z mąki krupczatki lub mąki pszennej, masła, proszku do pieczenia, cukru oraz kilku żółtek. Do zrobienia masy budyniowej zaopatrz się w litr mleka, masło, cukier oraz budynie o smaku waniliowym Dr. Oetkera. Na liście zakupów nie powinno zabraknąć także dojrzałych truskawek oraz cukru pudru do oprószenia gotowego ciasta.