Jak zrobić domowe lody? 10 orzeźwiających przepisów na lato

Śmietanka, czekolada, a może owocowy sorbet? W letnie, upalne dni lubimy osładzać i ochładzać sobie życie ulubionymi lodami🍦 Można je znaleźć na każdym kroku - na plaży, w parku, w centrach handlowych. Mamy swoje ulubione kawiarnie i lodziarnie, które częściej i chętniej odwiedzamy w czasie wakacji. A gdyby tak spróbować swoich sił i przygotować domowe lody samodzielnie💪🏻?

Jeśli do tej pory wydawało Ci się, że do produkcji domowych lodów potrzebujesz specjalnej maszyny, mnóstwa składników i wiele godzin pracy, sprawdź nasze wskazówki jak przygotować domowe lody, korzystając ze sprzętów i produktów, które znajdziesz w kuchennych szafkach, oraz poznaj sprawdzone przepisy na lodowe desery🍨

Z czego zrobić domowe lody?

Bazą dla większości przepisów jest śmietanka 30 lub 36%, często z dodatkiem mleka i żółtek jaj. To dzięki niej lody są kremowe i mają delikatny, śmietankowy smak. W wersji wegańskiej tradycyjną śmietankę możecie zastąpić kokosową lub zupełnie ją pominąć i wykorzystać zmrożone, zblendowane banany - nadadzą kremowości, a także zastąpią nam słodzidło.

Zamiast cukru możesz użyć słodzonego mleczka skondensowanego - nadaje lodom słodyczy, łatwo łączy się z masą i sprawia, że nasze lody nie będą zbyt zamarznięte. 

Wariacji smakowych jest naprawdę mnóstwo! Lato to idealny sezon na lody owocowe i sorbety - dostępność truskawek, malin, jagód czy porzeczek aż prosi się o przymrożenie 🧊 Wolisz czekolade lub bakaliowe smaki? Do masy dodaj roztpioną lub startą czekoladę, kakao, ulubione orzechy czy pasty orzechowe - pistacjowym lodom chyba nikt się nie oprze!

Jeśli stawiasz na porządną dawkę orzeźwienia, przygotuj sorbet - syrop cukrowy połącz ze zblendowanymi owocami lub sokiem z owoców. Granitę, czyli tradycyjny deser pochodzący z Sycylii, przygotujesz na bazie mrożonych owoców lub soku - ma ziarnistą postać niewielkich granulek i intensywnie owocowy smak😍

Jak zrobić domowe lody?

Domowe lody możesz przygotować w specjalnych foremkach - wypełniasz nimi masę lodową, a gdy lekko stężeją w zamrażarce, w każdą foremkę wystarczy włożyć drewniany lub plastikowy patyczek. Po kilku godzinach możesz rozkoszować się lodowym orzeźwieniem! Do przygotowania lodów sprawdzą się także najzwyklejsze plastikowe pudełka na żywność - gotową masę przelej i odłóż do zamrażarki.

Masz szczęście, jeśli posiadasz specjalną maszynkę do lodów - mieszanie zmrożonej masy weźmie na swoje barki. Ale czy można zrobić domowe lody bez specjalnej maszyny? Jasne, że tak! Masę lodową mieszaj rózgą co kilkadziesiąt minut, aby rozbijać powstające kryształki lodu - nie jest to jednak konieczne, lody wyjdą pyszne bez mieszania, po prostu ich struktura może być odrobinę inna.

Jeśli przygotowujesz lody z mrożonych owoców, np. banana, świetnie poradzi sobie z tym zadaniem blender kielichowy.

Domowe lody - 10 orzeźwiających przepisów na lato

Jeśli kryjówka w cieniu drzew nie jest już wystarczającym schronieniem przed upałem i pragniesz ochłodzić się "od środka", sprawdź nasze sprawdzone przepisy na domowe lody. Wolisz klasyczne smaki, czy chętnie sięgasz po oryginalne połączenia i lubisz eksperymentować? U nas znajdzie się coś dla każdego lodożercy!

1. Domowe lody jagodowe

Czy Ty też jesteś #teamjagody? Jagodowy kotajl, jagodzianki, a może jagodowe lody? Prawdziwa gratka dla fanów fioletowego języka! Przepis na bazie mleka i śmietanki możesz dowolnie modyfikować, dodając swoje ulubione owoce😍 Świetnie sprawdzi się czarna lub czerwona porzeczka💜❤️

• Przepis na domowe lody jagodowe

  Zbliża się weekend? Wybierz się na wycieczkę do lasu, wróć z koszykiem pełnym leśnych jagód i przygotuj domowe lody jagodowe! 

2. Lody pistacjowe

Kochasz bakaliowe, orzechowe smaki lodów? Koniecznie wypróbuj nasz przepis na najpyszniejsze lody pistacjowe. Intensywne w smaku i kolorze, z delikatną nutką soli i dodatkiem wanilii. Możesz wykorzystać gotową pastę pistacjową lub samodzielnie zmielić prażone pistacje💚

• Przepis na lody pistacjowe

  Kochasz pistacje? Nie zawahaj się ich użyć i przygotuj idealnie kremowe lody pistacjowe!

3. Lody bananowo-czekoladowe z blendera

Szybkie, proste i wegańskie! Przygotujesz je blendując zamrożone banany z dodatkiem gorzkiej czekolady. Dorzuć garść prażonych orzechów laskowych - pyszna i zdrowsza alternatywa dla lodów kupowanych w sklepach. Banan nadaje lodom słodyczy i kremowości - idealny sposób jeśli masz nadmiar dojrzałych owoców🍌🍌🍌

• Przepis na lody bananowo-czekoladowe z blendera

  Kilka minut miksowania i lody bananowo-czekoladowe z blendera gotowe na letni podwieczorek!

4. Lody z czarnym sezamem

Spokojnie, to nie węgiel! Pasta z czarnego sezamu z dodatkiem wanilii nada lodom oryginalny kolor i ciekawy, chałwowy smak. Jeśli lubisz nieoczywiste połączenia, koniecznie wypróbuj ten przepis. Lody z czarnym sezamem z pewnością zainteresują Twoich gości, a tego smaku dłuuugo nie zapomną!

• Przepis na lody z czarnym sezamem

  Sprawdź, jak smakuje połączenie pasty sezamowej i wanilii i wypróbuj nasz przepis na lody z czarnym sezamem!

5. Sorbet truskawkowy

Szukasz mocno owocowego orzeźwienia? Postaw na sorbet! Wykorzystaj wciąż jeszcze trwający sezon na truskawki 🍓🍓🍓Dodatek soku z cytryny nada im lekkiej kwaskowatości. Sorbet to świetna alternatywa dla lodów bez mleka, śmietanki czy jajek, a do ich przygotowania potrzebujesz niewielu składników. Idealnie chłodzą w nawet najbardziej upalne dni.

• Przepis na sorbet truskawkowy

  Lekki, intensywnie owocowy i maksymalnie orzeźwiający - sprawdź przepis na sorbet truskawkowy i ciesz się smakiem lata!

6. Granita malinowa

Granita to sposób na orzeźwienie temperamentnych Sycylijczyków. Podobnie jak sorbet przygotowywana jest bez śmietanki czy mleka, jedynie na bazie owoców lub soku owocowego. Wyróżnia ją jednak ziarnista, rozdrobniona struktura. Zamrożoną pastę owocową wystarczy mrozić i co jakiś czas rozdrabniać widelcem lub np. narzędziem do wyrabiania kruchego ciasta.

• Przepis na granitę malinową

  Przenieś się na sycylijską plażę i rozkoszuj smakiem lata z orzeźwiającą granitą malinową🏖️

7. Lody czekoladowe

Uwielbiają je dzieci i dorośli - nie mogło zabraknąć więc przepisu na klasyczne lody czekoladowe na bazie mleka, śmietanki, żółtek i mascarpone. Czekolada użyta do lodów to wersja mleczna i gorzka - dzięki temu lody nie są zbyt słodkie i idealnie sprawdzą się w upalny dzień. Aksamitne i rozpływające się w ustach!

• Przepis na lody czekoladowe

  Kochasz czekoladę i nie potrafisz jej sobie odmówić? Zobacz nasz przepis na lody czekoladowe i poczuj się jak dziecko w ciepły, letni dzień!

8. Lody z awokado

Połączenie delikatnego smaku awokado i egzotycznego mleczka kokosowego, z orzeźwiającym dodatkiem soku z cytryny. Delikatne i kremowe lody z awokado to niebanalna propozycja dla fanów mrożonych słodkości 🥑

• Przepis na lody z awokado

  Uwielbiasz awokado? Wykorzystaj ten pożywny i kremowy owoc i przygotuj lody z awokado według naszego przepisu! 

9. Lody czekoladowo-kokosowe z syropem klonowym

A może wegańskie lody na patyku? Chociaż są coraz częściej dostępne w sklepach, nic nie może równać się ze smakiem tych samodzielnie przyrządzonych w domu. Lody na bazie mleczka kokosowego, z dodatkiem kakao, słodzone syropem klonowym. Do ich przygotowania świetnie sprawdzą się foremki. Gotowe lody możesz polać roztopioną gorzką czekoladą🍫

• Przepis na lody czekoladowo-kokosowe z syropem klonowym

  Wegańskie czekoladowe niebo prosto z wnętrza Twojej domowej zamrażarki - wypróbuj przepis na lody czekoladowo-kokosowe z syropem klonowym!🥥

10. Lodowa tarta z malinami

Jesli szukasz bardziej wyszukanego deseru na upalne dni, sprawdź przepis na lodową tartę z malinami. Przygotujesz ją w mgnieniu oka - lekko słony spód z precelków wymieszanych z roztopionym masłem idealnie komponuje się ze słodką, malinową masą lodową w wersji straciatella.

• Przepis na lodową tartę z malinami

  Pięknie wygląda i genialnie smakuje - lodowa tarta z malinami to wyjątkowa propozycja na letnie przyjęcie lub elegancki deser w słoneczny dzień!