Babeczki z jagodami
Babeczki z jagodami. W lasach jest już pełno jagód, więc korzystam i dorzucam ich garść do wyjątkowych muffinek. Dzisiejszy przepis ma w sobie specjalny składnik – masę marcepanową! Nietypowe są również foremki, bo posłużyły mi za nie kubki! Na pewno zaskoczycie swoich gości podając im słodkości w takiej formie.
Składniki
Babeczki z jagodami
Jagody przebierz, umyj i osusz.
Marcepan zetrzyj na tarce (na wiórki) i dodaj do niego miękkie masło, cukier puder oraz cukier wanilinowy. Całość zmiksuj na puszystą masę.
Następnie dodawaj kolejno jajka, miksując każde z nich około ½ minuty.
Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i solą przesiej przez sitko i partiami do masy. Tuż przed końcem miksowania, dodaj śmietanę.
Do ciasta na koniec wsyp jagody i wymieszaj je za pomocą łyżki.
Kubki wysmaruj masłem i obsyp mąką, po czym nałóż do nich ciasto do około ¾ wysokości. Kubki ustaw na blasze z wyposażenia piekarnika i wstaw do piekarnika nagrzanego do 175 °C, na czas około 35 -40 minut.
Babeczki z jagodami możesz podać na ciepło i na zimno.
* Pamietaj aby do pieczenia wybrać kubki ceramiczne.
