Odwracane ciasto kokosowe z mango

Syrop kokosowy:

Krok 1

Mleko kokosowe i cukier umieść w rondelku, ustaw na średniej mocy palnika i zagotuj. Następnie zmniejsz grzanie i gotuj jeszcze ok. 1 minutę. Po tym czasie dodaj sok z cytryny i dokładnie wymieszaj. Ostaw do wystudzenia.

Krok 2

Okrągłą formę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej do temperatury 180°C. Wiórki kokosowe zalej mlekiem kokosowym, aby nieco zmiękły.

Mango umyj, obierz ze skórki i pokrój w poprzek na plastry. Plastry mango ułóż szczelnie na dnie formy, zalej syropem kokosowym i wstaw do lodówki.
Może się przydać

Szeroki wybór tortownic znajdziesz w naszym sklepie Wszystkiego Słodkiego. Jesteśmy pewni jakości naszych produktów, dlatego na serie Tradition oraz Black Trend dajemy aż 5 lat gwarancji! :)

Krok 3

Miękkie masło utrzyj z cukrem na jasną, puszystą masę. Następnie dodawaj kolejno jajka, miksując po każdym dodaniu. Na koniec dodaj pastę waniliową.
Krok 4

Wymieszaj ze sobą suche składniki i dodaj je do masy razem z mlekiem kokosowym i wiórkami kokosowymi.
Krok 5

Wymieszaj do połączenia składników.
Krok 6

Rozłóż masę równomiernie na mango, wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz ok. 50 minut. Po upieczeniu odstaw ciasto do lekkiego przestudzenia (ok. 10-15 min).

Następnie wyłóż ciasto przykładając paterę do formy i obracając ją do góry nogami. Zdejmij obręcz i dno formy, usuń papier do pieczenia i odstaw ciasto do wystudzenia.
Natalia poleca

Kratka do studzenia ciast i ciasteczek marki Wilton pozwala na szybsze i równomierne stygnięcie ciast, co zapobiega ich zaparzaniu. Powłoka non-stick zapobiega przyklejaniu ciasta. Super gadżet do Twojej kuchni!