Piernik bez glutenu
Świąteczny piernik w wersji bez glutenu? Oczywiście, że tak! 🎄
Wykorzystuję w nim sprawdzone już we wczesniejszych przepisach połączenie mąki migdałowej i owsianej bezglutenowej. Polubiłam to połączenie ponieważ w odpowiednich proporcjach sprawia, że ciasto jest mięsiste a jednocześnie zachowuje wilgoć i dzięki temu zajada się go ze smakiem. ❤️
Piernik ten możesz przygotować w klasycznej keksówce lub tak jak ja dla odmiany w formie z kominem. Po udekorowaniu chciałam aby przypominał bożonarodzeniowy wianek.
Przepis i dekoracja są bardzo proste do wykonania i możesz je przygotować na ostatnią chwilę.
Może skusisz się na ten piernik w tym roku? ❤️
- Czas potrzebny na przygotowanie przepisu
- Poziom trudności
- Łatwy
| Przygotowanie | Pieczenie | Spoczynkowy |
|---|---|---|
|
|
|
|
Piernik:
-
Krok 1
Formę do babki posmaruj dokładnie masłem i wysyp mąką owsianą. Piekarnik nagrzej do temperatury 180 °C.
![forma z kominem]()
-
Krok 2
W rodnelku umieść masło, miód, cukier, kakao, przyprawę korzenną i mleko. Podgrzej wszystko na średniej mocy palnika często mieszając, aż cukier się rozpuści. Odstaw do przestudzenia.
![masło, miód, cukier, kako, przyprawa korzenna Dr. Oetkera, mleko]()
-
Krok 3
W osobnym naczyniu wymieszaj mąki ze skrobią i sodą.
![mąka owsiana bezglutenowa, mąka migdałowa, soda Dr. Oetkera, skrobia ziemniaczana]()
-
Krok 4
Do przestudzonej masy piernikowej dodaj jajka i powidła śliwkowe, wymieszaj dokładnie.
![masa piernikowa, powidła śliwkowe, jajka]()
-
Krok 5
Nastepnie do masy wsyp partiami suche składniki i wymieszaj dokładnie. Przelej ciasto do formy i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz około 40 minut.
![ciasto bez glutenu na piernik]()
-
Krok 6
Po upieczeniu wyjmij piernik na kratkę i odstaw do wystudzenia. Następnie przetnij go w poprzek na pół i posmaruj powidłami.
![piernik bez glutenu przekładany powidłami śliwkowymi]()
Polewa czekoladowa:
-
Krok 7
Śmietankę zagotuj i zalej nią połamaną czekoladę. Odstaw na dwie minuty, wymieszaj dokładnie a potem oblej polewą piernik.
![polewa z czekolady i śmietanki]()
-
Krok 8
Na jeszcze wilgotnej polewie ułóż kandyzowane owoce. Zamiast wiśni pięknie wyglądać będą również suszone pomarańcze.
Odstaw piernik aby polewa zastygła.
![piernik bez glutenu udekorowany polewą z czekolady i kandyzowanymi wiśniami]()
Przepis w Waszym wykonaniu
1 / 1
Komentarze