Świąteczny piernik bez glutenu

Przygotowanie piernika bez glutenu:

Krok 1

Formę do babki posmaruj dokładnie masłem i wysyp mąką owsianą. Piekarnik nagrzej do temperatury 180 °C.
Może się przydać

Forma z kominem ze specjalną powłoką ceramiczną, która zapobiega przywieraniu. Praktyczna i łatwa w utrzymaniu czystości. Idealna do babek, ale też do pierników.
Krok 2

W rodnelku umieść masło, miód, cukier, kakao, przyprawę korzenną i mleko. Podgrzej wszystko na średniej mocy palnika często mieszając, aż cukier się rozpuści. Odstaw do przestudzenia.

Krok 3

W osobnym naczyniu wymieszaj mąki ze skrobią i sodą.
Krok 4

Do przestudzonej masy piernikowej dodaj jajka i powidła śliwkowe, wymieszaj dokładnie.
Krok 5

Następnie do masy wsyp partiami suche składniki i wymieszaj dokładnie. Przelej ciasto do formy i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz około 40 minut.
Krok 6

Po upieczeniu wyjmij piernik na kratkę i odstaw do wystudzenia. Następnie przetnij go w poprzek na pół i posmaruj powidłami.

Krok 7

Śmietankę zagotuj i zalej nią połamaną czekoladę. Odstaw na dwie minuty, wymieszaj dokładnie a potem oblej polewą piernik.
Natalia poleca

Rózgę kuchenną z drewnianą rączką i pięknym, miętowym wykończeniem.
Krok 8

Na jeszcze wilgotnej polewie ułóż kandyzowane owoce. Zamiast wiśni pięknie wyglądać będą również suszone pomarańcze.

Odstaw piernik aby polewa zastygła.