Biszkopt kakaowy z wod膮
Przepisów na biszkopty jest przynajmniej kilka.
Z tego przepisu przygotujesz biszkopt kakaowy z dodatkiem zimnej wody.
Woda w masie na biszkopt powoduje, 偶e ubita z cukrem piana z bia艂ek jest lu藕niejsza. Dzi臋ki temu 艂atwiej jest po艂膮czy膰 z pian膮 suche sk艂adniki. Szczególnie przydaje si臋 to w przypadku biszkoptu z kakao.
Biszkopt kakaowy (czekoladowy) z dodatkiem wody jest mi臋kki i puszysty, ale wci膮偶 na tyle stabilny aby mo偶na by艂o go prze艂o偶y膰 zarówno lekkim jak i ci臋偶szym kremem. 艢wietnie sprawdzi si臋 do tortu. Biszkopt z kakao ro艣nie wysoko, w tortownicy 20 cm o wysoko艣ci ok. 7 cm uro艣nie 艂adnie ponad brzeg. Wystarczy na 3 równe blaty na Twój tort.
Wypróbuj mój przepis na biszkopt kakaowy! Je艣li chcesz go przygotowa膰 w jasnej wersji, zajrzyj do przepisu na waniliowy biszkopt do tortu z wod膮. Chcesz przygotowa膰 ten biszkopt na inne wymiary tortownicy? Nic trudnego! Poni偶ej znajdziesz proporcje sk艂adników na biszkopt z wod膮 na tortownic臋 18, 22, 24 i 26 cm (odpowiednio z 4, 6, 7 i 8 jajek).
Pieczesz biszkopt po raz pierwszy? Koniecznie zajrzyj do naszej porady Jak upiec idealny biszkopt?
- Czas potrzebny na przygotowanie przepisu
- Poziom trudno艣ci
- 艢redni
| Przygotowanie | Pieczenie | Spoczynkowy |
|---|---|---|
|
|
|
|
Przygotowanie biszkoptu kakaowego (czekoladowego) z wod膮:
-
Krok 1
Form臋 o 艣rednicy 20 cm wy艂ó偶 papierem do pieczenia (samo dno).
Piekarnik nagrzej do temperatury 170°C.
Ró偶ow膮 tortownic臋 Retro kupisz w naszym sklepie internetowym.
![tortownica Retro Dr. Oetkera]()
-
Krok 2
M膮k臋 przesiej do miski razem z kakao i proszkiem do pieczenia, wymieszaj dok艂adnie.
![m膮ka pszenna, proszek do pieczenia, ciemne kakao Dr. Oetkera]()
-
Krok 3
Bia艂ka oddziel od 偶ó艂tek i ubij na pian臋.
W po艂owie ubijania zacznij dodawa膰 stopniowo cukier z cukrem z wanili膮, ma艂ymi partiami.
Ubijaj do ca艂kowitego rozpuszczenia cukru, a偶 powstanie g臋sta piana.
![cukier, cukier z wanili膮 Dr. Oetkera, robot kuchenny Bosch OptiMUM MUM9BX5S65]()
-
Krok 4
Nast臋pnie wlej wod臋 i ci膮gle ubijaj do po艂膮czenia sk艂adników.
![robot kuchenny Bosch OptiMUM MUM9BX5S65 , piana z bia艂ek i cukru , zimna woda]()
-
Krok 5
Nie przerywaj膮c ubijania, dodawaj kolejno 偶ó艂tka i miksuj na jednolit膮 mas臋.
![偶贸艂tka do masy na biszkopt]()
-
Krok 6
Na koniec na najmniejszych obrotach lub przy pomocy szpatu艂y wmieszaj w 2-3 turach suche sk艂adniki.
Gotow膮 mas臋 na biszkopt prze艂ó偶 do formy , wyrównaj i wstaw do nagrzanego piekarnika.
![masa kakaowa na biszkopt w tortownicy 20 cm]()
-
Krok 7
Piecz oko艂o 40-45 minut do suchego patyczka.
Po upieczeniu wyjmij biszkopt z piekarnika, uderz lekko dnem formy o blat (po艂ó偶 na nim 艣ciereczk臋) i odstaw do wystudzenia.
![biszkopt kakaowy na kratce do studzenia]()
-
Krok 8
Biszkopt wyjmij z formy dopiero po ca艂kowitym wystudzeniu.
Najlepiej przygotowa膰 go kilka godzin lub dzie艅 wcze艣niej , 艂atwiej si臋 wtedy kroi.
![biszkopt kakaowy wyj臋ty z formy]()
Przepis w Waszym wykonaniu
Obecnie nikt nie doda艂 偶adnych zdj臋膰, b膮d藕 pierwszy! :)
1 / 0
Komentarze