Biszkopt kakaowy z wodą

Przygotowanie biszkoptu kakaowego (czekoladowego) z wodą:

• Krok 1

  Formę o średnicy 20 cm wyłóż papierem do pieczenia (samo dno).

  Piekarnik nagrzej do temperatury 170°C.

   

  Różową tortownicę Retro kupisz w naszym sklepie internetowym.

• Krok 2

  Mąkę przesiej do miski razem z kakao i proszkiem do pieczenia, wymieszaj dokładnie.

• Mąka pszenna Polka do ciast

  Najdelikatniejsza i najbielsza mąka. Doskonale sprawdzi się przy pieczeniu biszkoptów, puszystych tortów, muślinowych bab ucieranych. Doskonale się napowietrza przy przesiewaniu, co sprawia, że ciasto po upieczeniu jest niezwykle puszyste. Bardzo łatwo też wyrabia się z niej ciasto, które później fantastycznie rośnie. Ta mąka jest idealnie gładka.

  

• Krok 3

  Białka oddziel od żółtek i ubij na pianę.

  W połowie ubijania zacznij dodawać stopniowo cukier z cukrem z wanilią, małymi partiami.

  Ubijaj do całkowitego rozpuszczenia cukru, aż powstanie gęsta piana.

• Krok 4

  Następnie wlej wodę i ciągle ubijaj do połączenia składników.

• Krok 5

  Nie przerywając ubijania, dodawaj kolejno żółtka i miksuj na jednolitą masę.

   

• Krok 6

  Na koniec na najmniejszych obrotach lub przy pomocy szpatuły wmieszaj w 2-3 turach suche składniki. 

  Gotową masę na biszkopt przełóż do formy , wyrównaj i wstaw do nagrzanego piekarnika.

• Krok 7

  Piecz około 40-45 minut do suchego patyczka.

  Po upieczeniu wyjmij biszkopt z piekarnika, uderz lekko dnem formy o blat (połóż na nim ściereczkę) i odstaw do wystudzenia.

• Krok 8

  Biszkopt wyjmij z formy dopiero po całkowitym wystudzeniu.

  Najlepiej przygotować go kilka godzin lub dzień wcześniej , łatwiej się wtedy kroi.