1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Szarlotki i ciasta z jabłkami
  4. Jabłecznik z bitą śmietaną

Jabłecznik z bitą śmietaną

Jabłecznik na biszkopcie cynamonowym udekorowany bitą śmietaną i oprószony cynamonem - Wszystkiego Słodkiego
Jabłecznik na biszkopcie cynamonowym udekorowany bitą śmietaną i oprószony cynamonem - Wszystkiego Słodkiego
Natalia - zdjęcie profilowe
Natalia Autor Zaktualizowano:
5/5 5 ocen

Przygotowałam dla Was przepis na jabłecznik z cynamonowym biszkoptem, przełożony prażonymi jabłkami z dodatkiem galaretki brzoskwiniowej i przykryty warstwą bitej śmietany. Niebo w ustach! Twoi goście z pewnością będą zachwyceni tą niecodzienną wersją jabłecznika.😃

🍎 Zobacz przy okazji naszą poradę, która odmiana jabłek jest najlepsza do pieczenia.


Czas potrzebny na przygotowanie przepisu


Poziom trudności
Średni

Przygotowanie Pieczenie Spoczynkowy

Przygotowanie biszkoptu na jabłecznik z bitą śmietaną:

  • Krok 1

    Dno formy o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej do 180°C. Obie mąki przesiej i wymieszaj z cynamonem.

  • Natalia poleca

    Tortownica to forma idealna do pieczenia biszkoptów na tort, ale też innych okrągłych ciast. Szeroki wybór znajdziesz w naszym sklepie Wszystkiego Słodkiego.

  • Krok 2

    Białka ubij na sztywną pianę, dodaj sok z cytryny. Pod koniec ubijania dodawaj stopniowo cukier wymieszany z cukrem wanilinowym. Następnie dodaj żółtka i dalej ubijaj. Zmniejsz obroty miksera na najniższe i w 2–3 turach delikatnie wmieszaj przesiane mąki.

    Gotową masę przelej do formy, wyrównaj i wstaw do piekarnika na około 35–40 minut, piecz do tzw. „suchego patyczka”. Zaraz po upieczeniu wyjmij biszkopt z piekarnika i uderz podstawą formy o blat, a następnie odstaw do wystudzenia.

Warstwa jabłkowa:

  • Krok 3

    Umyte, obrane i pozbawione gniazd nasiennych jabłka pokrój w kostkę i umieść w garnku. Dodaj sok z cytryny i wymieszaj, żeby nie ciemniały. Wsyp cukier i ustaw garnek na palniku (najlepiej na wysokiej mocy). Co chwilę mieszając, praż jabłka do momentu, aż część z nich się rozpadnie (ale nie wszystkie) i odparuje spora część soku.

  • Krok 4

    Jedno opakowanie galaretki zalej niewielką ilością wrzątku (około 100 ml) i wymieszaj. Dodaj do niej około 2–3 łyżki gorących jabłek, wymieszaj, a następnie przełóż do pozostałych jabłek. Dodaj jeszcze 2 łyżki galaretki w proszku i wszystko połącz. Całość odstaw do wystudzenia.

  • Krok 5

    Wystudzony biszkopt wyjmij z formy i przekrój na dwa blaty. Czystą formę wyłóż papierem do pieczenia i ułóż w niej jeden blat biszkoptowy. Opcjonalnie można go delikatnie nasączyć wodą z cukrem i cytryną. Przełóż na niego wystudzone jabłka i przykryj drugim blatem. Wstaw do lodówki do schłodzenia na około 2–3 godziny.

  • Krok 6

    Po schłodzeniu wyjmij ciasto z formy. Śmietanę wraz z cukrem pudrem ubij na sztywno, a następnie wyłóż na ciasto. Wierzch możesz posypać lekko cynamonem.

Zobacz ten przepis na WS.pl


Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/szarlotki-i-ciasta-z-jablkami/jablecznik-z-bita-smietana

Oceń przepis!



Komentarze



Start Sklep
Przepisy i okazje
Przepisy
Ciasta
Torty i bezy
Drobne wypieki
Ciasta alternatywne
Inne
Desery
Okazje
Szczególny dzień
Party
Cztery pory roku
Owocowe szaleństwo
Inspiracje
Więcej