Ciasto drożdżowe z truskawkami

Przygotowanie rozczynu:

Krok 1

Na początku przygotuj rozczyn: zasyp drożdże cukrem i zalej ciepłym (nie gorącym!) mlekiem. Wymieszaj i odstaw do wyrośnięcia na minimum 15 minut.

Krok 2

W osobnym naczyniu umieść mąkę, cukier, sól, jajka, letnie mleko oraz gotowy rozczyn. Wszystko zagnieć razem i dokładnie wyrób ciasto.

Krok 3

Z powstałego ciasta uformuj kulę, posmaruj ją olejem, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1-1,5 godziny (aż podwoi swoją objętość).

Krok 4

W międzyczasie zagnieć składniki na kruszonkę, a truskawki pozbaw szypułek, umyj i osusz.

Krok 5

Formę o wymiarach 35 cm x 23 cm wyłóż ją papierem do pieczenia. Przełóż do niej wyrośnięte ciasto i, rozpychając całymi dłońmi, rozprowadź je na całej powierzchni. Formę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw jeszcze na około 20 minut.
Natalia poleca

Szeroki wybór prostokątnych form do pieczenia znajdziesz w naszym sklepie Wszystkiego Słodkiego. Jesteśmy pewni jakości naszych produktów, dlatego na serie Tradition oraz Back Trend dajemy aż 5 lat gwarancji! :)
Krok 6

Po tym czasie zacznij układać na cieście osuszone wcześniej owoce. Ważne jest, aby mocno je wcisnąć, ponieważ ciasto będzie bardzo sprężyste i wypchnie owoce do góry, jeśli włożymy je za słabo.
Krok 7

Wierzch posyp wcześniej przygotowaną kruszonką.

Ciasto piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-45 minut, aż do tzw. suchego patyczka.