Drożdżówki z truskawkami

Przygotowanie drożdżówek z truskawkami:

Krok 1

W rondelku podgrzej mleko i rozpuść w nim masło.
Krok 2

Do miski przesiej mąkę i dodaj suche składniki: drożdże, cukier, cukier wanilinowy i sól. Składniki dokładnie wymieszaj, a następnie dodaj jajko i mleko z masłem. Ciasto starannie zagniataj przez kilka minut. Nie przejmuj się, jeżeli będzie się trochę kleiło – tak ma być.
Drożdże suszone instant Dr. Oetker

Drożdże suszone instant można stosować do wszystkich rodzajów ciast drożdżowych (z wyjątkiem ciężkich z bakaliami). Wystarczy dodać je do mąki i wymieszać - bez przygotowywania rozczynu!

Krok 3

Po zagnieceniu przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce bez przeciągów do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.

Krok 4

W trakcie wyrastania ciasta przygotuj owoce i kruszonkę. Wszystkie składniki – mąkę, cukier, cukier wanilinowy i pokrojone masło zagnieć i pokrusz palcami na kruszonkę. Truskawki umyj, usuń szypułki i pokrój owoce w kostkę.

Krok 5

Blaszkę z wyposażenia piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej do temperatury 180°C.
Krok 6

Kiedy ciasto już wyrośnie, wyłóż je na blat oprószony mąką i podziel na 16 równych części.
Krok 7

Z każdej z nich uformuj bułeczkę. Na jej środku zrób wgłębienie i nałóż po łyżce serka waniliowego. Na serek ułóż truskawki i posyp kruszonką.
Krok 8

Drożdżówki z truskawkami układaj na blaszce i zostaw na około pół godziny pod przykryciem do ponownego wyrośnięcia. Kiedy podroną, posmaruj je na brzegach jajkiem roztrzepanym z wodą. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 25 minut.
Może się przydać

Kuchenna rękawica silikonowa to znaczne ułatwienie w wyjmowaniu gorących blach z piekarnika. Rękawica jest dwustronna, co oznacza, że pasuje na obie dłonie.