Pełnoziarnista tarta z karmelem i bananami

Mąkę pełnoziarnistą, zimne masło pokrojone w kostkę, żółtko, cukier puder i łyżkę wody wsyp do miski i szybko zagnieć (jeżeli ciasto nie ma plastycznej konsystencji możesz dodać do niego jeszcze jedną łyżkę wody lub śmietanki). Ciasto zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.

Schłodzone ciasto rozwałkuj, wyłóż nim formę do tarty i nakłuj widelcem. Włóż je do zamrażarki na 30 minut.

Piekarnik nagrzej do 180°C i piecz w nim zamrożony spód przez około 25 minut, do zrumienienia. Ciasto wyciągnij z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystudzenia.

Do garnka wsyp cukier i szczyptę soli. Podgrzewaj na średnim ogniu do momentu uzyskania bursztynowego koloru.

Dodaj śmietankę, zmniejsz ogień i gotuj do całkowitego rozpuszczenia masy. Sos powinien być gęsty i mieć karmelowy kolor.

Sos karmelowy odstaw do przestudzenia, a następnie rozsmaruj go na pełnoziarnistym spodzie. Pokrój w plastry jednego banana i ułóż go na sosie.

Zagotuj wodę i odmierz 400 ml. Zawartość torebki wsyp do wody i dokładnie wymieszaj do rozpuszczenia. Galaretkę zostaw do ostudzenia. Odlej 200 ml wystudzonej galaretki i dodaj łyżkę jogurtu.

Dokładnie rozmieszaj i powoli wlewaj galaretkę do jogurtu. Gdy masa zaczęła tężeć rozprowadź ją na bananach.

Pokrój w plastry drugiego banana i ułóż go na kremie. Ciasto wstaw do lodówki. Gdy pozostała część galaretki zacznie tężeć rozprowadź ją delikatnie na bananach. Ciasto wstaw do lodówki na około 2 godziny.