Tartaletki z kremem cytrynowym i bezą
🍋Tartaletki z kremem cytrynowym i bezą🍋 to pyszny, elegancki deser, który pokaże Twoim gościom fantazję i nowoczesne podejście do pieczenia. Krem cytrynowy jest niezwykle orzeźwiający, dzięki czemu rewelacyjnie przełamuje słodycz bezy.😃 Taka zabawa smakami w kuchni sprawia mi niesamowitą frajdę i jest znakomitą okazją na znalezienie nowych połączeń. Serdecznie polecam Wam ten przepis!😃
↪️ Sprawdź przy okazji nasze wskazówki, jak zrobić idealne ciasto kruche!
- Czas potrzebny na przygotowanie przepisu
- Poziom trudności
- Średni
| Przygotowanie | Pieczenie | Spoczynkowy |
|---|---|---|
|
|
|
|
Ciasto kruche na tartaletki z kremem cytrynowym i bezą:
-
Krok 1
Mąkę wymieszaj z cukrem pudrem.
![mąka wymieszana z cukrem pudrem w szklanej misce]()
-
Krok 2
Dodaj pokrojone zimne masło i żółtka.
![Mąka z cukrem pudrem w szklanej misce, obok masło pokrojone w kostkę i żółtka w osobnych miseczkach]()
-
Krok 3
Ciasto zagnieć szybko, uformuj w kulę, zawiń w folię spożywczą i schłodź w lodówce przez minimum 30 minut.
![zagniecione i owinięte w folię spożywczą ciasto kruche na tartaletki]()
-
Krok 4
Schłodzone ciasto rozwałkuj i wylep nim 6 małych foremek na tartaletki. Nakłuj ciasto delikatnie widelcem i wstaw do zamrażarki na około 20 minut. Piekarnik rozgrzej do 190°C. Zmrożone tartaletki wstaw do piekarnika i piecz przez około 20 - 25 minut do zrumienienia ciasta. Upieczone ciasto wyciągnij z piekarnika i pozostaw do wystudzenia.
![Foremki do tartaletek wyłożone ciastem ciastem kruchym, obok widelec]()
Krem cytrynowy do tartaletek:
-
Krok 5
W misce roztrzep jajko, żółtka i cukier. Dodaj roztopione masło, sok z dwóch cytryn oraz ekstrakt.
![Jajko, żółtka i cukier w szklanej misce z rózgą kuchenną, obok roztopione masło i sok z cytryn z osobnych miseczkach]()
-
Może się przydać
Ubijaczka (rózga kuchenna) w stylu retro z drewnianą rączką - idealna do ubijania jajek, kremu, mieszania ciast, kaszy manny czy budyniu.
-
Krok 6
Miskę ustaw na garnku z gotującą się wodą i podgrzewaj, cały czas mieszając, do momentu zgęstnienia kremu.
![]()
-
Krok 7
Miskę zdejmij z garnka i przykryj folią spożywczą tak, aby dotykała kremu. Odstaw do wystudzenia.
![Miska z kremem cytrynowym przykryta folią spożywczą w kontakcie z kremem]()
-
Krok 8
Krem przełóż do wystudzonych tartaletek.
![nakładanie kremu cytrynowego na tartaletki]()
Beza:
-
Krok 9
Temperaturę piekarnika zmniejsz do 100°C. Białka i cukier umieść w misie miksera i ubijaj na sztywną i puszystą konsystencję.
![Białka jaj i cukier w osobnych miseczkach, obok mikser]()
-
Krok 10
Masę bezową przełóż do rękawa cukierniczego i wyciśnij porcję na każdą tartaletkę.
![Masa bezowa w rękawie cukierniczym Dr. Oetkera obok tartaletek z kremem cytrynowym]()
-
Krok 11
Wstaw ciastka do piekarnika i piecz przez około 40 minut. Upieczone tartaletki pozostaw w wyłączonym piekarniku do całkowitego wysuszenia.
![Tarlatetki z kremem cytrynowym i bezą]()
| Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/ciasta-kruche-i-tarty/tartaletki-z-kremem-cytrynowym-i-beza |
Przepis w Waszym wykonaniu
Obecnie nikt nie dodał żadnych zdjęć, bądź pierwszy! :)
1 / 0
Komentarze