Migdałowo-czekoladowy mazurek z konfiturą z czerwonych pomarańczy

Ciasto na mazurek migdałowo-czekoladowy z konfiturą z czerwonych pomarańczy:

Krok 1

Masło utrzyj z cukrem pudrem. Następnie dodaj przesiane mąki oraz pozostałe składniki i zagnieć wszystko na jednolite ciasto. Kulkę ciasta zawiń w folię spożywczą i odstaw do lodówki na około godzinę.
Krok 2

Dno formy o wymiarach 24 x 37 cm wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej do temperatury 180°C.
Może się przydać

Szeroki wybór prostokątnych form do pieczenia znajdziesz w naszym sklepie Wszystkiego Słodkiego!

Krok 3

Schłodzone ciasto rozwałkuj na placek o grubości około 5 mm. Ciasto dotnij na wielkość formy, nawiń na wałek i przenieś na formę. Następnie nakłuj je widelcem.
Krok 4

Z resztek ciasta uformuj wałeczki i wylep nimi brzegi. Widelcem zrób wgniecenia, tworząc na brzegach paseczki.
Krok 5

Ciasto wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 25 minut do zrumienienia.

Czekoladowy ganache:

Krok 6

Śmietankę przelej do rondelka i doprowadź do wrzenia. Odstaw z palnika i dodaj czekolady połamane na kawałki.
Krok 7

Po kilku minutach wymieszaj rózgą roztopioną czekoladę do całkowitego połączenia się składników. Odstaw do wystudzenia.
Może się przydać

Ubijaczka (rózga kuchenna) w stylu retro z drewnianą rączką - idealna do ubijania jajek, kremu, mieszania ciast, kaszy manny czy budyniu.
Krok 8

Na upieczony i wystudzony spód ciasta wylej czekoladowy krem. Odstaw do lodówki na około 2 godziny, by czekolada nabrała odpowiedniej konsystencji.

Dekoracja:

Krok 9

Po tym czasie podgrzej nieco konfiturę z czerwonych pomarańczy, aby była delikatnie płynna. Łyżką wyłóż ją na wierzch ciasta i wyrównaj.
Krok 10

Na koniec udekoruj ciasto migdałami.

Porada:

⭐ Przepis na konfiturę z czerwonych pomarańczy znajdziesz na naszej stronie. :)

⭐ Jeśli nie masz migdałów bez skórek, możesz z łatwością przygotować je samodzielnie. Migdały zalej wrzątkiem lub bardzo gorącą wodą, odstaw na ok. 10 minut. Po tym czasie osącz na ręczniku i pocieraj w dłoniach, aż skórki zejdą. Powinny odchodzić łatwo.