Gniazdka

Przygotowanie ciasta na gniazdka:

• Krok 1

  Do garnka wlej wodę, umieść w nim masło oraz sól, po czym ustaw na średniej mocy palnika.

• Krok 2

  Kiedy całość się zagotuje, wsyp jednym ruchem całą mąkę i wszystko energicznie wymieszaj rózgą na jednolitą masę, aż zacznie odstawać od ścianek garnka. Wówczas zdejmij garnek z palnika i odstaw masę do wystudzenia.

• Krok 3

  Kiedy ciasto już wystygnie, dodawaj do niej kolejno jajka i po każdym dodaniu miksuj na jednolitą masę. Ciasto przełóż do rękawa cukierniczego z ozdobną tylką w kształcie mocno wyciętej gwiazdki.

• Może się przydać

  Tylka ozdobna w kształcie gwiazdy otwartej 1M marki Wilton ze stali nierdzewnej nadaje się do tworzenia ozdób takich, jak rozety, kwiaty i gwiazdkowe wypełnienia. Pasuje do każdego większego rękawa cukierniczego!

  

• Krok 4

  Na głębokiej patelni rozgrzej tłuszcz do temperatury około 175-180°C. W czasie nagrzewania się patelni z papieru do pieczenia wytnij około 20 kwadratów i wyciskaj na nie po jednym krążku ciasta. 

• Krok 5

  Następnie wrzucaj je na rozgrzany tłuszcz papierem do góry. Po około 1 minucie usuń kawałki papieru i smaż z każdej strony po 3-4 minuty, aż do zrumienienia. Po usmażeniu odsącz gniazdka na arkuszach ręcznika papierowego (możesz też użyć papieru śniadaniowego).

• Krok 6

  Z cukru pudru, wody i soku z cytryny przygotuj lukier. Gniazdka polukruj i posyp kolorową posypką.

• Perełki cukrowe Dr. Oetker

  Perełki cukrowe to kolorowa posypka, która będzie się uroczo prezentować na ciastach, tortach, deserach i lodach. Polewy i lukry dekoruj przed zastygnięciem, a kremy i masy tuż przed podaniem. :)