Korzenne brownie z gruszką
Są takie dni, kiedy człowiek potrzebuje tylko trzech rzeczy: koca, kubka czegoś ciepłego i porządnego kawałka czekoladowego ciasta. A jeśli do tego ciasta dorzucimy soczyste gruszki i aromatyczne korzenne nuty, robi się naprawdę przyjemnie. I właśnie tak powstało moje korzenne brownie z gruszką, czyli deser, który pachnie jesienią i pomaga przetrwać nawet najbardziej szare popołudnioa 🍐🍫
Intensywnie czekoladowe, wilgotne brownie, w którym kryją się słodkie plastry gruszki, a cynamon, imbir i pozostałe korzenne aromaty robią całą pachnącą robotę. To połączenie jest tak dobre, że trudno zdecydować, czy lepiej zjeść ciasto jeszcze lekko ciepłe, czy poczekać, aż porządnie wystygnie. Uprzedzam jednak, że czekanie może być najtrudniejszą częścią tego przepisu.
Wersję bez gruszki też mamy! Zobacz, jakie brownie możesz znaleźć wśród naszych przepisów:
Przepis powstał w ramach współpracy reklamowej z markami: Dr. Oetker, Mąka Polka oraz Piątnica.
- Czas potrzebny na przygotowanie przepisu
- Poziom trudności
- Łatwy
| Przygotowanie | Pieczenie | Spoczynkowy |
|---|---|---|
|
|
|
|
Jak zrobić wilgotne brownie z gruszką?
-
Krok 1
Czekoladę rozpuść w rondelku z masłem na średniej mocy palnika. Dodaj cukier i pastę z wanilii. Odstaw do przestygnięcia.
![]()
-
Krok 2
Rozmieszaj jajka i dodaj je do czekolady krótko mieszając rózgą (tylko do połączenia składników).
![]()
-
Krok 3
gruszki pokrój w cienkie plastry.
![]()
-
Krok 4
W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, kakao i szczyptą soli. Dodaj do czekoladowej masy i krótko wymieszaj.
![]()
-
Krok 5
Ciasto czekoladowe przelej do tortownicy o średnicy 18 cm (dno wyłóż papierem do pieczenia). Na wierzchu poukładaj plasterki gruszki.
![]()
-
Krok 6
Ciasto posyp posiekanymi orzechami laskowymi.
![]()
-
Krok 7
Piecz około 35 minut w temperaturze 180 stopni (góra - dół). Brownie wystudź.
Czekoladę rozpuść w gorącej śmietance i udekoruj wystudzone ciasto.
![]()
Warto wiedzieć:
Jakie gruszki najlepiej sprawdzą się do brownie?
Najlepiej wybrać dojrzałe, słodkie, ale wciąż twarde gruszki. Dzięki temu owoce zachowają swój kształt podczas pieczenia i nie uwolnią nadmiernej ilości soku do ciasta. Dobrze sprawdzi się np. konferencja.
Jakie przyprawy pasują do korzennego brownie z gruszką?
Do brownie z gruszką świetnie pasują cynamon, imbir, kardamon i gałka muszkatołowa. Możesz również wykorzystać gotową przyprawę do piernika.
Jak uzyskać wilgotne brownie z gruszką?
Najważniejsze jest, aby nie piec ciasta zbyt długo. Brownie powinno pozostać wilgotne i delikatnie zwarte w środku. Warto też pamiętać, że po wystudzeniu jego struktura staje się bardziej stabilna, a zaraz po wyjęciu z piekarnika może wydawać się niedopieczone.
Czy do brownie można użyć gruszek ze skórką?
Tak, jeśli gruszki mają cienką skórkę i zostały dokładnie umyte. Jeśli zależy Ci na delikatniejszej konsystencji ciasta, możesz je wcześniej obrać.
| Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/desery-czekoladowe/korzenne-brownie-z-gruszka |
Przepis w Waszym wykonaniu
Obecnie nikt nie dodał żadnych zdjęć, bądź pierwszy! :)
1 / 0
Komentarze