Sernik z galaretką i truskawkami
Są ciasta, które nie potrzebują fanfar. Wchodzą na stół i od razu wiadomo: lato właśnie na dobre się rozgościło🍓 Ten sernik z galaretką i truskawkami bez pieczenia to klasyczek pełną gębą, ale z małym sekretem w składzie. Obok twarogu sernikowego wpada serek kanapkowy, który robi całą robotę: masa jest delikatniejsza, bardziej kremowa, a do tego… nie trzeba odpalać piekarnika. W gorące dni brzmi niemal jak plan idealny.
Truskawka od zawsze ma status gwiazdy wśród owoców - to trochę taka deserowa kuzynka dobrze znanego kawałka Beatlesów Strawberry Fields Forever: lekko nostalgiczna, trochę kultowa i absolutnie niemożliwa do pomylenia z czymkolwiek innym. A ten sernik jest właśnie taki 🍓✨
Zobacz podobne propozycje z truskawkami🍓
Truskawkowa zebra - sernik bez pieczenia
Truskawkowa chmurka bez pieczenia
Sernik bez pieczenia z białą czekoladą i truskawkami
Przepis powstał w ramach współpracy reklamowej z markami: Dr. Oetker, Mąka Polka, Piątnica oraz Bosch.
- Czas potrzebny na przygotowanie przepisu
- Poziom trudności
- Łatwy
| Przygotowanie | Pieczenie | Spoczynkowy |
|---|---|---|
|
|
|
|
Jak zrobić kruchy spód do sernika na zimno?
-
Krok 1
Mąkę i cukier puder przesiej do miski, masło pokrój na kawałki.
Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia.
![w miseczkach składniki na kruchy spód do sernika na zimno]()
-
Krok 2
Wszystkie składniki szybko zagnieć tylko do połączenia się ciasta.
![w misie robota składniki na ciasto kruche]()
-
Krok 3
Ciasto wyłóż na spód formy.
![kruchy spód w tortownicy przed pieczeniem]()
-
Krok 4
Piecz w rozgrzanym piekarniku do 180°C i piecz około 15 minut, do uzyskania złotego koloru.
![na kratce upieczony kruchy spód]()
Jak zrobić sernik na zimno z galaretką i truskawkami?
-
Krok 5
Dwie galaretki rozpuść w 300 ml wrzątku, odstaw do wystudzenia mieszając od czasu do czasu.
![w naczyniu rozpuszczone dwie galaretki truskawkowe dr.oetkera]()
-
Krok 6
Twaróg i serek wyciągnij wcześniej z lodówki (zbyt duża rożnica temperatur masy i galaretki może spowodować grudki).
Zmiksuj z cukrem pudrem, cukrem z wanilią na gładką, puszystą masę, na końcu przelej galaretki.
![na blacie twaróg z wiaderka i serek typu Philadephia i cukier z wanilią Dr. Oetkera]()
-
Krok 7
Przelej na upieczony i wystudzony spód.
![sernik truskawkowy w foremce]()
Galaretka z truskawkami
-
Krok 8
Galaretkę rozpuść w 300 ml wrzątku, odstaw do wystudzenia i wymiszaj z pokrojonymi na kawałki truskawkami.
![w miseczce wymieszane kawałki truskawek z galaretką]()
-
Krok 9
Wyłóż na schłodzony sernik i odstaw ponownie do lodówki.
![w tortownicy sernik z galaretką i truskawkami]()
Warto wiedzieć
Jak zrobić idealnie kremowy sernik na zimno?
Wszystkie składniki do masy serowej powinny mieć temperaturę pokojową. Dzięki temu galaretka dobrze połączy się z twarogiem i nie powstaną grudki.
Czy można przygotować sernik dzień wcześniej?
Tak, ten sernik najlepiej smakuje po kilku godzinach chłodzenia, dlatego możesz przygotować go nawet dzień wcześniej i przechowywać w lodówce.
Jakie truskawki najlepiej sprawdzą się do sernika?
Najlepiej użyć świeżych, dojrzałych i słodkich truskawek. Dzięki nim warstwa galaretkowa będzie bardziej aromatyczna i soczysta.
Czy można zrobić sernik bez pieczenia spodu?
Tak, zamiast kruchego spodu możesz użyć herbatników z masłem. Wtedy cały deser będzie w wersji bez pieczenia.
Dlaczego masa serowa zrobiła się grudkowata?
Najczęściej dzieje się tak, gdy galaretka jest zbyt zimna lub składniki mają różną temperaturę. Warto wcześniej wyjąć twaróg i serek z lodówki.
Jak długo sernik musi chłodzić się w lodówce?
Minimum 4–5 godzin, ale najlepiej zostawić go na całą noc, aby dobrze stężał.
Czy można użyć innych owoców?
Oczywiście. Świetnie sprawdzą się maliny, borówki, jagody, brzoskwinie lub mieszanka letnich owoców.
Jak przechowywać sernik z galaretką?
Sernik przechowuj w lodówce, szczelnie przykryty, do 3 dni. Najlepiej smakuje dobrze schłodzony.
| Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/desery-na-zimno/sernik-z-galaretka-i-truskawkami |
Przepis w Waszym wykonaniu
Obecnie nikt nie dodał żadnych zdjęć, bądź pierwszy! :)
1 / 0
Komentarze