Dot cake - viralowe ciasto z posypką
Jeśli w ostatnim czasie przeglądałeś TikToka lub Instagrama, jest spora szansa, że Dot Cake już nie raz mignęło Ci na ekranie. To jedno z tych viralowych ciast, które wzrok przyciąga przede wszystkim wyglądem. Jego historia zaczęła się w Nowym Jorku: ten cukierniczy hit sprzedawany w nowojorskiej piekarni sprawił, że internauci na całym świecie zaczęli odtwarzać go w swoich domach.
Kolorowe "kropki" zatopione w kremie sprawiają, że deser prezentuje się efektownie, choć jego przygotowanie jest naprawdę proste 🎊
Ciasto dot cake jest najlepszym dowodem na to, że fajny efekt wcale nie wymaga cukierniczego dyplomu. Puszysty biszkopt, delikatny krem i kolorowa posypka tworzą deser, który wygląda nowocześnie, radośnie i świetnie prezentuje się ze świeczką na środku (na wypadek, gdyby okazało się, że ktoś bliski ma urodziny, o których...ups - zapomniałeś) 🎂 A najlepsza wiadomość? Jego przygotowanie jest naprawdę proste i nie zajmie Ci pół dnia.
Przepis powstał w ramach współpracy reklamowej z markami: Dr. Oetker, Bosch, Piątnica i Mąka Polka.
- Czas potrzebny na przygotowanie przepisu
- Poziom trudności
- Łatwy
| Przygotowanie | Pieczenie | Spoczynkowy |
|---|---|---|
|
|
|
|
Krok 1
-
Krok 1
W misce wymieszaj suche składniki: przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i skrobią ziemniaczaną.
![]()
-
Krok 2
W misie robota ubijaj jajka z cukrem i cukrem z wanilią na jasną, puszystą masę - na wysokich obrotach około 8-10 minut.
![]()
-
Krok 3
Zmniejsz obroty miksera i dodawaj suche składniki w 2-3 turach.
![]()
-
Krok 4
Dno prostokątnej formy o wymiarach 23 x 33 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż masę biszkoptową i piecz około 35 minut w temperaturze 180°C (do suchego patyczka).
Upieczony biszkopt odstaw do wystudzenia.
![]()
-
Krok 5
Za pomocą kokilki (lub np. jednorazowej, papierowej miseczki) wycinaj ciasto. Delikatnie dociśnij do środka każdą porcję, żeby zrobić więcej miejsca na krem.
![]()
-
Krok 6
Schłodzone śmietankę i mascarpone ubij na sztywny krem z cukrem pudrem i cukrem z wanilią.
![]()
-
Krok 7
Krem nałóż na ciasto w kokilkach i wyrównaj szpatułą.
![]()
-
Krok 8
Do płaskiego naczynia wysyp cukrową posypkę. Zanurz każde ciasto w posypce, żeby pokryła całą powierzchnię kremu.
![]()
Warto wiedzieć:
Z czego dokładnie składa się Dot Cake?
Klasyczne Dot Cake to puszysty biszkopt, delikatny krem (najczęściej waniliowy budyniowy lub śmietankowy) oraz kolorowa posypka w kształcie kuleczek.
Czy mogę użyć gotowy biszkopt?
Tak, i to jest świetna opcja, jeśli robisz ciasto last minute. Możesz wykorzystać też np. ciasto czekoladowe.
Jak długo można przechowywać Dot Cake?
Najlepiej smakuje w ciągu 24–48 godzin od przygotowania. Przechowuj je w lodówce, szczelnie przykryte, żeby biszkopt nie wysychał.
Czy mogę zmienić smak kremu?
Oczywiście. Wanilia to klasyka, ale świetnie sprawdzi się też krem czekoladowy, malinowy albo cytrynowy – Dot Cake jest bardzo elastyczne.
| Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/desery/dot-cake-viralowe-ciasto-z-posypka |
Przepis w Waszym wykonaniu
Obecnie nikt nie dodał żadnych zdjęć, bądź pierwszy! :)
1 / 0
Komentarze