Sernik pomarańczowy z makiem i polewą z białej czekolady
Fenomenalny sernik z makiem. Dodatek pomarańczy i białej czekolady sprawiają, że nie sposób się mu oprzeć! Przepis idealnie sprawdzi się na święta, jak i na wyjątkowe okazje.
Składniki
-
1 łyżka kakao
-
200 g herbatników
-
100 g masła
-
6 jajek
-
1 kg twarogu mielonego
-
100 ml śmietanki 30%
-
Skórka otarta z 1 pomarańczy
-
Sok z 1 pomarańczy
-
30 g suchego maku trzykrotnie mielonego
-
100 g białej czekolady
-
50 ml śmietanki 30%
-
1 łyżka maku do dekoracji
Spód:
Tortownicę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej do temperatury 180°C.
Herbatniki drobno pokrusz w malakserze na piasek. Czekoladę i masło rozpuść w garnku i dodaj do ciastek. Masą ciasteczkową wyłóż dno wcześniej przygotowanej tortownicy. Dociśnij i wyrównaj.
Spód podpiecz w temperaturze 180°C przez 10 minut. Wystaw z piekarnika i odstaw do wystudzenia.
Masa serowa:
Jajka utrzyj z cukrem, aż do uzyskania puszystej konsystencji. Stopniowo dodawaj twaróg i Sernix. Miksuj do uzyskania jednolitej masy. Następnie dodaj śmietankę, skórkę i sok z pomarańczy. Na końcu delikatnie wmieszaj mak.
Masę wylej na ciasteczkowy spód. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz około 90 minut, aż do momentu stężenia masy.
Wyłącz piekarnik, po 15 minutach uchyl drzwiczki i zostaw sernik w piekarniku do wystudzenia. Po wystudzeniu wstaw na kilka godzin do lodówki.
Polewa z czekolady:
Śmietankę przelej do garnka, dodaj kawałki czekolady i podgrzewaj do całkowitego rozpuszczenia się czekolady. Polewę przelaj na sernik. wierzch posyp makiem.
- 1 łyżka kakao
- 200 g herbatników
- 100 g masła
- 6 jajek
- 200 g cukru
- 1 kg twarogu mielonego
- 1 Sernix Dr. Oetkera
- 100 ml śmietanki 30%
- Skórka otarta z 1 pomarańczy
- Sok z 1 pomarańczy
- 30 g suchego maku trzykrotnie mielonego
- 100 g białej czekolady
- 50 ml śmietanki 30%
- 1 łyżka maku do dekoracji
