Sernik z polewą czekoladową

Przygotowanie sernika z polewą czekoladową:

Krok 1

Piekarnik rozgrzej do 160˚C. Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Boki posmaruj masłem.
Może się przydać

Szeroki wybór tortownic znajdziesz w naszym sklepie Wszystkiego Słodkiego.
Krok 2

Żółtka oddziel od białek i utrzyj z cukrem.

Krok 3

Miksując, dodaj miękkie masło i budyń.
Krok 4

Do masy dodawaj stopniowo twaróg i całość zmiksuj.
Krok 5

Białka ubij na sztywną pianę. Delikatnie wmieszaj ją porcjami do masy serowej.
Krok 6

Przelej do formy i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz około 80 minut.Upieczony sernik pozostaw w piekarniku, po około 15 minutach uchyl drzwiczki i pozostaw do wystudzenia.

Polewa czekoladowa:

Krok 7

Kiedy sernik bedzie już wystudzony, przygotuj polewę czekoladową: w kąpieli wodnej rozpuść czekoladę z masłem.

Przestudzoną lekko polewą czekoladową polej sernik i rozprowadź ją równomiernie grzebieniem cukierniczym.

Sernik pieczony jest w stosunkowo niskiej tamperaturze, dlatego po upieczeniu upewnij się, że środek sernika wciąż nie jest płynny, jeśli tak, tydłuż pieczenie o 10 - 20 minut.

Ten sernik jest wyjątkowo delikatny, dzięki temu, że jest pieczony w 160 stopniach.

Pamiętaj, że piekarniki pieką różnie.

Twaróg i jajka powinny być w temperaturze pokojowej.