Tort serduszko (w kształcie serca)

Przygotowanie kruchych blatów:

Krok 1

Przesiej mąkę, dodaj pozostałe składniki i wszystko szybko razem zagnieć na jednolite ciasto.
Krok 2

Uformuj ciasto w kulę, owiń w folię spożywczą i odstaw do lodówki na 1 godzinę do schłodzenia.

Krok 3

W międzyczasie z papieru do pieczenia wytnij serce, a w jego środku wytnij drugie mniejsze serce. Przygotuj blachę z wyposażenia piekarnika i trzy arkusze papieru do pieczenia. Piekarnik nagrzej do 190 °C Schłodzone ciasto podziel na dwie części. Pierwszą rozwałkuj, pomiędzy dwoma arkuszami wcześniej przygotowanego papieru do pieczenia, na grubość ok 4 mm i na taką wielkość aby zmieścił się szablon-serduszko. Po rozwałkowaniu przenieś ciasto razem z papierem do pieczenia na blachę i zdejmij ostrożnie arkusz papieru na wierzchu.
Krok 4

Wstaw ciasto na chwilę do lodówki aby się nieco schłodziło, dzięki temu łatwiej będzie wyciąć wzór. Następnie wytnij serduszko wg szablonu i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz około 13-14 min do zrumienienia. Po pieczeniu wystudź. Podobnie postępuj z drugą częścią ciasta.

Krok 5

Śmietankę, mascarpone, cukier i ekstrakt z wanilią umieść razem w naczyniu i ubij (przez chwilę na niższych a potem na wysokich obrotach miksera) na gęsty krem. Przełóż do woreczka z dużą okrągłą końcówką.
Natalia poleca

Jednorazowe worki cukiernicze świetnie sprawdzą się przy dekorowaniu ciast, ciasteczek i tortów. Z ich pomocą udekorujesz swoje wypieki kremem lub lukrem królewskim. Możesz ich używać odcinając końcówkę rękawa lub dobierając dowolne tylki cukiernicze.

Krok 6

Jeden z kruchych blatów ostrożnie ułóż na paterze.
Krok 7

Wyciśnij na niego spore kulki kremu, a w krem wyłóż trochę malin i porzeczek dla urozmaicenia. Przykryj drugim blatem kruchego ciasta i znów wciśnij krem. Wierzch udekoruj białymi kwiatami, miętą, owocami i mini bezikami (bezy najlepiej ułożyć tuż przed podaniem gdyż krem będzie je rozpuszczać).