Wegańskie ciasto marchewkowe bez glutenu
Czy wiecie, że aby przygotować zdrowe, pyszne, a przede wszystkim SŁODKIE ciasto marchewkowe nie potrzeba dodatku ani grama białego cukru? 😊 W tym przepisie użyłam cukier kokosowy i syrop z agawy! Aby mój deser był wegański, jajka zastąpiłam siemieniem lnianym, zaś polewę przygotowałam na bazie nerkowców! To pyszne i zdrowe ciasto idealne na jesień. Mniam!
- Czas potrzebny na przygotowanie przepisu
- Poziom trudności
- Łatwy
| Przygotowanie | Pieczenie | Spoczynkowy |
|---|---|---|
|
|
|
|
Ciasto marchewkowe wegańskie (bez jajek, mleka):
-
Krok 1
Orzechy nerkowca zalej gorącą wodą i odstaw na noc.
![Nerkowce zalane wodą.]()
-
Krok 2
Zmielone siemię lniane zalej gorącą wodą i odstaw do napęcznienia.
![Zalane siemie lniane.]()
-
Krok 3
Zetrzyj marchewkę i imbir. Pokrój orzechy włoskie. Piekarnik rozgrzej do 170°C.
![Starta marchewka, imbir i posiekane orzechy włoskie.]()
-
Krok 4
Wymieszaj zmielone płatki owsiane z cukrem kokosowym, proszkiem do pieczenia, sodą, cynamonem i szczyptą soli.
![Cynamon mielony, cukier kokosowy, zmielone płatki owsiane, proszek do pieczenia, soda i szczypta soli.]()
-
Krok 5
Do suchych, wymieszanych składników dodaj startą marchewkę, napęczniałe siemię lniane, sok z cytryny i napój migdałowy. Dokładnie wymieszaj.
![Starta marchewka z imbirem w misce. Obok napęczniałe siemie lniane, połówka cytryny i mleko migdałowe.]()
-
Krok 6
Dodaj pokrojone orzechy włoski i wymieszaj.
![Posiekane orzechy włoskie w miseczce. Obok wymieszane składniki na ciasto marchewkowe.]()
-
Krok 7
Foremkę o wymiarach 21 x 21 cm wyłóż papierem do pieczenia.
![Foremka o wymiarach 21 x 21 cm wyłożona papierem do pieczenia. Obok w misce wymieszane ciasto marchewkowe.]()
-
Krok 8
Przełóż ciasto do formy i piecz przez 45 minut, do suchego patyczka.
![Ciasto marchewkowe przełożone do formy.]()
-
Krok 9
Upieczone ciasto pozostaw do wystudzenia.
![Upieczone ciasto marchewkowe wegańskie.]()
Krem z nerkowców do ciasta marchewkowego:
-
Krok 10
Zalane wcześniej orzechy nerkowca odsącz, dodaj napój migdałowy i sok z cytryny. Dokładnie zmiksuj za pomocą blendera.
![Orzechy nerkowca w misce. Obok mleko migdałowe i sok z cytryny.]()
-
Krok 11
Dodaj syrop z agawy i ponownie dobrze zmiksuj.
![Krem z nerkowców w misce.]()
-
Krok 12
Na wystudzone ciasto wyłóż krem.
![Nakładanie kremu z nerkowców na ciasto marchewkowe.]()
-
Krok 13
Wstaw ciasto do lodówki na około 2 godziny.
![Krem z nerkowców nałożony na ciasto marchewkowe.]()
-
Krok 14
Posyp posiekanymi orzechami włoskimi.
![Ciasto marchewkowe posypane posiekanymi orzechami włoskimi.]()
Przepis w Waszym wykonaniu
1 / 1
Komentarze