Trufle domowej roboty, najczęściej czekoladowe, obtoczone pistacjami, czekoladą, kakao czy wiórkami kokosowymi to idealny pomysł na słodki prezent. W branży cukierniczej terminem „trufle” nazywany jest krem czekoladowy tzw. ganache. Są łatwe w przygotowaniu, zachwycają swoim smakiem i wyglądem. Poznaj sprawdzone przepisy na domowe trufle. Wśród nich coś dla siebie znajdą również weganie czy osoby unikające glutenu lub laktozy. Nie zabrakło równiez kilku przydatnych porad!
Przepisy na domowe trufle
- Trufle z alkoholem
- Domowe trufle daktylowe
- Trufle z cieciorki
- Czekoladowe trufle z chili
- Czekoladowe trufle z orzechami
- Czekoladowe trufle z marcepanem
- Czekoladowe trufle z awokado i pistacjami (wegańskie)
- Kokosowe kulki (trufle) mocy
- Trufle z białą czekoladą
1. Trufle z alkoholem
Przygotowane na bazie kakao, gorzkiej czekolady i likieru cointreau. Pokryte liofilizowanymi malinami. Idealne domowe trufle na prezent.
-
Przepis na trufle z likierem cointreau
Poznaj przepis na trufle z alkoholem.
2. Domowe trufle daktylowe
Trufle z kakao, migdałami i żurawiną z dodatkiem oleju kokosowego. Ich smakiem mogą cieszyć się również weganie!
-
Przepis na trufle daktylowe
Poznaj przepis na domowe trufle daktylowe.
3. Trufle z cieciorki
Domowe trufle przygotowane z ugotowanej ciecierzycy, miodu, kakao i suszonych śliwek. Kuleczki są pyszne, sycące i skrywają w sobie sporo białka!
-
Przepis na trufle z cieciorki
Poznaj przepis na trufle z cieciorki.
4. Czekoladowe, domowe trufle z chili
Daktyle, orzechy, płatki owsiane, spora ilość kakao i chili! Trufle możesz obtoczyć pistacjami, wiórkami kokosowymi czy liofilizowanymi owocami. Zaskoczą nawet najbardziej wybredne podniebienia.
-
Przepis na czekoladowe trufle z chili
Przepis na domowe, czekoladowe trufle z chili.
5. Czekoladowe trufle z orzechami
Mocno czekoladowe i aksamitne trufle, które powstały z połączenia czekolady mlecznej, gorzkiej, serka mascarpone i orzechów laskowych. Po prostu pycha!
-
Przepis na czekoladowe trufle z orzechami
Poznaj przepis na czekoladowe trufle z orzechami.
6. Czekoladowe trufle z marcepanem
Trufle z dużą ilością gorzkiej czekolady, z marcepanem i miodem. Rozpływają się w ustach!
-
Przepis na czekoladowe trufle z marcepanem
Zobacz przepis na czekoladowe trufle z marcepanem.
7. Trufle czekoladowe z awokado
Wystarczy, że roztopisz czekoladę, zmiksujesz wszystkie składniki i pyszne trufle gotowe! Awokado nadaje truflom aksamitnej konsystencji. Koniecznie wypróbuj!
-
Przepis na trufle czekoladowe z awokado
Zobacz przepis na trufle czekoladowe z awokado.
8. Kulki mocy kokosowe
Było bardzo czekoladowo, teraz będzie bardzo kokosowo! Alternatywna wersja trufli z mlekiem kokosowym i kaszą jaglaną. Trufle, które sprawdzą się po południowym treningu, ale też jako słodki prezent dla tych, którzy unikają białego cukru w swojej diecie.
-
Przepis na kulki mocy
Zobacz przepis na kulki z kaszy jaglanej.
Rzemieślnicze trufle – o czym należy pamiętać przy ich przygotowywaniu?
- Jeżeli w przepisie na trufle pojawia się miód, warto wybrać ten sztuczny. Dlaczego? Miód naturalny po czasie zaczyna się krystalizować, w miodzie sztucznym ten proces nie zachodzi co wpływa na późniejszą konsystencję trufli. Jeżeli chcesz obdarować kogoś truflami to lepiej wybrać sztuczny, jeżeli planujesz je zjeść w kilka dni po przygotowaniu możesz użyć naturalnego.
- Przygotowywanie ganache na trufle w zbyt dużym garnku grozi zwarzeniem się ganache lub jego rozwarstwieniem. W za dużym rondelku płyny zbyt szybko odparują i zmienią się proporcje między surowcami w przepisie.
Link do porady: https://wszystkiegoslodkiego.pl/porady/domowe-trufle-jak-je-przygotowac-przepisy |
Komentarze