Piekarnik nagrzej do temperatury 100°C. Dwie blachy z wyposażenia piekarnika wyłóż papierem do pieczenia.

Białka wraz ze szczyptą soli ubij na sztywno. Pod koniec ubijania stopniowo dodawaj cukier i dalej ubijaj.

Gotową masę przełóż do rękawa cukierniczego z okrągłą końcówką (około 5-7 mm) i wyciskajm na papierze do pieczenia kształt przypominający kości. (Jeśli podczas wyciskania na kościach zostaną wystające końcówki, wystarczy lekko zwilżyć palec i je wygładzić).

Tak przygotowane „kości” wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz je przez około 60-90 minut, w zależności od wielkości bezików (gotowe kości powinny łatwo odczepiać się od papieru).

Maliny lekko rozmroź, a następnie zmiksuj, przełóż je do garnka, dodaj cukier. Całość gotuj do rozpuszczenia się cukru.

Żelatynę zalej niewielką ilością zimnej wody i odstaw do napęcznienia. Natomiast mąkę ziemniaczaną rozprowadź w odrobinie zimnej wody i dodałam do zmiksowanych malin, dalej podgrzewając do zagotowania.

Kiedy sos malinowy się zagotuje, wówczas zdejmij garnek z ognia i dodaj napęczniałą żelatynę. Wymieszaj dokładnie. Sos jest gotowy.