Beza Pavlova Banoffee

Przygotowanie bezy do Pavlova Banoffee:

Krok 1

Piekarnik rozgrzej do 180°C. Formę z wyposażenia piekarnika wyłóż papierem do pieczenia.
Krok 2

Białka ubij na sztywną pianę.

Krok 3

Pod koniec ubijania zacznij stopniowo dodawać cukier. Ubijaj do momentu, aż piana będzie sztywna i błyszcząca.
Krok 4

Następnie dodaj łyżkę octu i zmiksuj. Na końcu dodaj przesianą skrobię i wszystko delikatnie wymieszaj.
Może się przydać

Silikonowa mini szpatułka z drewnianym uchwytem sprawdzi się zarówno do mieszania składników ciasta w misce, jak i wyrównania ciasta w blaszce.
Krok 5

Masę bezową wyłóż na papier do pieczenia, formując kulę, a jej boki uformuj szpatułką ruchami z dołu do góry.
Krok 6

Całość wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika. Po 4 minutach zmniejsz temperaturę do 130°C i piecz przez 2 godziny. Upieczoną bezę pozostaw na noc w piekarniku.

Krok 7

Banany pokrój na kawałki. Przełóż je do miseczki, polej wyciśniętym sokiem z cytryny i wymieszaj.
Krok 8

Schłodzoną śmietankę ubij mikserem, pod koniec dodając śmietan-fix.
Śmietan-fix Dr. Oetker

Śmietan-fix Dr. Oetkera pomaga naturalnej bitej śmietanie na dłużej zachować stabilność, nie zmieniając przy tym jej konsystencji. Dzięki temu Twoje dekoracje będą piękne na dłużej!