Ciasto Pszczółka

Spód z herbatników:

Krok 1

Tortownicę o średnicy 26 cm wyłóż papierem do pieczenia (samo dno).
Krok 2

Herbatniki zmiel w malakserze razem z czarnym kakao.

Na koniec dodaj rozpuszczone masło i zmiksuj na „mokry piasek".

Krok 3

Wysyp całość na dno tortownicy i, dociskając łyżką, uformuj spód.

Odstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
Wszystkiego Słodkiego poleca

Niezastąpione przy wypiekach Masło Klasyczne Lurpak® doskonale podkreśli smak Twoich ulubionych przepisów. Masło powstaje ze świeżej śmietanki, dzięki czemu zachwyca subtelnością i idealnie komponuje się ze słodyczą ciast, tortów i drobnych wypieków.

Krok 4

Listki żelatyny namaczaj w zimnej wodzie przez około 5–10 minut.

W międzyczasie wymieszaj ze sobą wszystkie pozostałe składniki na masę serową.

* Jeśli używasz żelatyny sypkiej, zalej ją niewielką ilością zimnej wody i odstaw do napęcznienia na ok. 10 minut.
Krok 5

Namoczoną żelatynę odsącz z wody i rozpuść w mikrofalówce lub rondelku (żelatynę sypką po napęcznieniu rozpuść w ten sam sposób).

Do rozpuszczonej żelatyny dodaj 2-3 łyżki masy serowej, wymieszaj, a następnie przelej do pozostałej masy serowej. Wymieszaj szybko i dokładnie.
Krok 6

Przełóż masę serową na wcześniej przygotowany spód, wyrównaj i wstaw do lodówki do schłodzenia na około 40 minut.

Krok 7

Żelatynę namocz w zimnej wodzie.
Krok 8

Brzoskwinie razem z syropem z brzoskwiń i sokiem z cytryny zmiksuj na puree.
Krok 9

Żelatynę rozpuść i połącz z puree z brzoskwiń.

Wylej całość na wierzch masy serowej.

Wstaw do lodówki na 3–4 godziny do stężenia.

Krok 10

Kostki czekolady rozpuść i przełóż do woreczka cukierniczego.
Może się przydać

Jednorazowe worki cukiernicze marki Wilton wykonane są z wytrzymałego, elastycznego plastiku - idealnie sprawdzą się do dekorowania tortów, ciast, ciasteczek i innych deserów.
Krok 11

Połówki brzoskwiń osusz recznikiem papierowym.

Z czekolady zrób paseczki i oczy. Białym pisakiem uzupełnij oczy pszczółek.

Na koniec wetknij po dwa płatki migdałów jako skrzydełka.

Kiedy wierzch ciasta stężeje ułóż na nim gotowe pszczółki.